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Non so quante idee, quanti progetti, quanti buoni propositi mi abbiano accompagnato in tutti questi anni di blog. Periodicamente decido che sì, da domani farò questo, scriverò di quello, posterò quest’altro. Poi, inevitabilmente, mi perdo fra i meandri delle mie giornate lunghe e tutte incastrate, divisa fra il lavoro “ufficiale” e le lezioni da insegnare. Continua a leggere..

La devil’s food cake ai frutti di bosco è una torta golosissima di origine americana ed è il dolce perfetto da preparare per una festa di compleanno. Questo dolce si realizza con una base al cioccolato e caffè che rimane molto umida e non ha assolutamente bisogno di essere bagnata prima di essere farcita. La Continua a leggere..

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato: In Sicilia vengono chiamate Cassatelle, In Basilicata Calzoncelli, nel Nord Italia Ravioli dolci, sono molto simili tra di loro. I ravioli dolci sono tra i dolcetti più diffusi tra le Ricette di Carnevale: dolcetti fritti ripieni, come per le “Cassatelle”, con ricotta di pecora e gocce di cioccolato, ma i Continua a leggere..

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato: In Sicilia vengono chiamate Cassatelle, In Basilicata Calzoncelli, nel Nord Italia Ravioli dolci, sono molto simili tra di loro. I ravioli dolci sono tra i dolcetti più diffusi tra le Ricette di Carnevale: dolcetti fritti ripieni, come per le “Cassatelle”, con ricotta di pecora e gocce di cioccolato, ma i Continua a leggere..

Insalata di finocchi agrumi e zenzero L’insalata di finocchi agrumi e zenzero è un’insalata buona e leggera ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto di carne o pesce. Preparare questa insalata è semplice e veloce. L’unica difficoltà è data dal fatto che dovrete pelare gli spicchi di arancia e pompelmo. Se salterete questo passaggio avrete una… Continua a leggere..

Nel periodo invernale a casa mia cucinare VERZA E PATATE IN PADELLA  è un must! Spesso preparo il classico contorno stufando le verdure insieme alle patate, il risultato è un po’ un “mappazzone” non molto fotogenico ma davvero buono e gustoso. Questa volta ho voluto cambiare un po’ il procedimento, lasciando la verza ad una Continua a leggere..

Laina al sugo di cotechino, un primo piatto corposo perfetto per i giorni di freddo! Il cotechino irpino non ha nulla a che vedere col famoso cotechino modenese. Assomiglia piu’ a una salsiccia piccante e vi posso assicurare che cotto nel sugo è strepitoso!!!! Oggi ho esagerato preparando la laina fresca fatta in casa. QUI Continua a leggere..

Il pane alle cipolle è un pane semplice e profumato, arricchito dalle cipolle.. ottimo da mangiare anche da solo! Se lo preparate in occasione di una cena o per un buffet, servitelo pure con affettati e formaggi, scaldatelo o tostatelo leggermente e sentirete che bontà! Questa ricetta è realizzata con lievito madre, ma vi lascio Continua a leggere..

Ho avuto la fortuna di visitare il laboratorio de La casa del Tramezzino, dove ho visto dal vivo tutta l’esperienza artigianale dei migliori maestri pasticceri, che realizzano con ingredienti sempre freschi e di ottima qualità delle prelibatezze golosissime. https://pasticciepasticcini.ifood.it/wp-content/uploads/2019/01/VID_31070717_180719_588.mp4 Come la torta che vedete nel video, che abbina sapientemente la bontà delle nocciole, del cocco Continua a leggere..

Con questa ricetta semplice e veloce potete preparare dei buonissimi biscotti arrotolati alla marmellata di arance. Potete gustare questi deliziosi biscotti arrotolati a colazione, a merenda o come dessert. Provate anche i biscotti all’amarena qui la ricetta L’articolo Biscotti arrotolati alla marmellata di arance proviene da Il mondo di Adry.