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Proprio perché in questo particolare periodo i disinfettanti per le mani, che rappresentano uno dei metodi consigliati per scongiurare il contagio del Coronavirus sono introvabili, ecco che l’OMS ha pensato bene di fornire istruzioni per prepararsi autonomamente un valido disinfettante a base di alcol. Le ultime notizie sul Coronavirus hanno scatenato l’assalto ai supermercati e alle Continua a leggere..

Merluzzo pastellato Buon pomeriggio amici del web, vi propongo una ricetta per i grandi e i piccini molto golosa senza lattosio e senza glutine.Anzichè impanare il filetto nell’uovo lo pastelliamo con una preparazione a base di farina di riso e acqua per poi impanarlo nel pane grattuggiato. Ottimo sia al forno che fritto.Kiss e alla prossima Continua a leggere..

Può darsi che non siate responsabili  per la situazione in cui vi trovate ma lo diventerete  se non fate nulla per cambiarla (Martin Luther King) Non è nel mio stile parlare di cose molto serie in questo spazio, ho sempre creduto che chi passa da qui, oltre alle ricette, abbia piacere di trovare qualche chiacchiera, Continua a leggere..

Tiramisù al limone Ingredienti per 6 bicchieri 500 g di mascarpone 25 savoiardi, a seconda della grandezza 8 cucchiai di zucchero 3 uova scorza grattugiata di 1 limone succo di limone (qualche goccia) mandorle a lamelle inoltre per la bagna 2 bicchierini di limoncello 1 tazza grande di acqua scorza di 1 limone 2 cucchiai Continua a leggere..

Una succulenta variante della più classica carbonara, un’allegra versione arricchita della preziosa aggiunta di asparagi, comuni soprattutto in primavera quando sono freschi e di stagione. Ingredienti 300 g di fusilli 3 uova intere 100 g di pecorino sardo + q.b. 1 mazzolino di asparagi freschi 100 g di guanciale Olio q.b. per ungere la padella Continua a leggere..

Una specialità sarda, una sorta di focaccia di forma circolare con i bordi rialzati  di qualche centimetro e con la parte superiore scoperta che mette in evidenza gli ingredienti. E’ un’ottima alternativa ai soliti panini street food. Ingredienti Per la pasta 100 g di semola rimacinata 100 g di farina 0 110 g circa di Continua a leggere..

Sono dei tortellini conditi con una crema di gorgonzola dolce e semi di papavero, il tutto gratinato in forno. Ingredienti: 500 g di tortellini ripieni di prosciutto crudo 200 g di gorgonzola dolce 100 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano 70 ml di latte intero 2 cucchiai di semi di papavero Preparazione: In un Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Il periodo è quello giusto per la crema al limone, perché i limoni sono freschissimi e molto profumati. Io non sono un’amante delle creme a base di uova, i sembra sempre di sentirne il retrogusto e l’odore, per questo motivo oggi vi voglio insegnare a preparare la crema al limone senza uova, senza latte Continua a leggere..

La torta Mimosa in primavera è un classico e non solo l’8 marzo: è buonissima sempre!Quella che vedete in foto l’ho preparata per una mia carissima amica e, come vedrete dalle foto successive, l’ho chiamata “Unluchy cake” (torta sfigata) per prenderla dolcemente in giro, dato che  lei soffre di un gran numero di intolleranze e Continua a leggere..

Inizio sempre di più ad adorare il riso nero, lo trovo molto versatile per le mie prove in cucina, oggi ho pensato di preparare un piatto #veggie riso venere nero di @cascinaalberona barbabietola , porro, tempeh e chips di cavolo nero. Il riso e il porro li ho cotti utilizzando la tecnica della vasocottura. Per 2 Continua a leggere..