Categoria selezionata: Lombardia

Lombardia

Crostatine “fiori di maggio”

Avete presente quando passate per caso davanti ad un negozio e dite “Entro solo per dare un’occhiata!” ed alla fine uscite con delle borsine piene tra le mani e quando arrivate a casa riguardate gli acquisti e vi chiedete: “E ora questo quando lo uso?”. Questo a me succede periodicamente quando incappo in un negozio di casalinghi… è più Continua a leggere..

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I Biscottini di Frolla Ovis Mollis

E’ da un po’ che non pubblico qualcosa ma come sempre qui le giornate scorrono molto velocemente e non si riesce a trovare nemmeno un momento da dedicare alla realizzazione di ricette per il quale valga la pena scriverne poi un post. Aggiungiamoci anche che sono stata in Italia e che in questi giorni ho Continua a leggere..

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Piadina romagnola

“E se due Ovetti felici vuoi fare?  Una piadina romagnola puoi regalare!“ E Giovanni Pascoli avrebbe comunque premiato con un ++  questa nostra rima di bassa fattura. Romagnolo alla nascita e poeta di professione,  con il suo Fanciullino ci riporta ad una dimensione infantile,  ponendo attenzione al particolare ed alla quotidianità. E per lui la piadina Continua a leggere..

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Piccoli timballi di riso con ragù di granchio

Piccoli timballi di riso con ragù di granchio © De Agostini Picture Library Questa ricetta è molto semplice da preparare ma è di grande effetto! Ecco come si fa. Stampa Piccoli timballi di riso con ragù di granchio Portata: Primo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  20 minuti Tempo totale:  30 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

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Il nuovo grande ricettario di Gualtiero Marchesi

Il nuovo grande ricettario di Gualtiero Marchesi http://www.citylightsnews.com/news/arte-e-cultura/8380-gualtiero-marchesi-ci-racconta-la-cucina-italiana-il-suo-ultimo-libro

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BISCOTTI CON FARINA DI RISO – gluten free –

Cerchiamo di accontentare un po’ tutti! Oggi vi propongo una ricetta gluten free. Ancora una ricetta dolce.. si lo so scusate, ma sono in fissa con i dolci, purtroppo non riesco a finire un pasto senza avere un dolcetto da assaggiare! Poi mi lamento che non riesco a perdere peso.. chissà perché!! :) Comunque veniamo Continua a leggere..

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Massimo Bottura all’Expo

La cena di Massimo Bottura all’Expo http://www.citylightsnews.com/trova-a- milano/ristoranti/bottura-ha-inaugurato-l-expo-in-rappresentanza-della-piu-qualificata-cucina-italiana

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Royal Baby: il risotto dedicato alla figlia di William e Kate

Ebbene sì, c’è un risotto dedicato alla nuovissima Royal Baby. Che almeno è femmina, come i bookmakers avevano preannunciato. Ora è partito il toto-nomi, mood nel quale non voglio infilarmi nemmeno per scherzo. I Windsor sono come gli incidenti stradali: brutti ma impossibile non guardarli con macabra attenzione. Però mi limiterò a parlare della neonata principessina, della quale Continua a leggere..

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Ricetta: Polpettone Ripieno

Polpettone Ripieno                                           Il polpettone ripieno con spinaci, prosciutto cotto e formaggio è un secondo piacevole e gustoso, ricco di sapore e di semplice preparazione. In genere il polpettone conquista tutti i commensali, dai più Continua a leggere..

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crocchette di riso

dosi per 4 persone ingredienti 300g di riso 250 g di salsiccia 50 g di pecorino 20 g di pangrattato 3 cucchiai di latte 2 uova olio per friggere sale e pepe  in una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete il riso   pelate la salsiccia  e sminuzzatela  mettete in una ciotola  un Continua a leggere..

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