Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 190g farina OO, 110g farina integrale, 150g zucchero, 70ml olio di semi, 20ml succo di limone, 130g mirtilli, 110g zucchero di canna integrale, 200g formaggio spalmabile, 1/2 bustina di lievito per dolci, 20ml latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’olio, il succo del limone e 50ml d’acqua tiepida; azionare Continua a leggere..

cucina della Corsica  – fagioli dosi per 6 persone ingredienti 300 g di fagioli 200g di figatellu 100 g di pancetta tesa aglio cipolla concentrato di pomodoro rosmarino timo salvia alloro olio extravergine di oliva sale preparazione ammollate i fagioli  per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di Continua a leggere..

Gli spaghetti cacio e pepe rappresentano uno tra i piatti della cucina romanesca, diciamo,”burina”, legata all’aspetto rustico, popolaresco.

Vi scatta mai quella voglia di “non so che” durante la giornata ? A me spesso e proprio in uno di questi momenti  volevo qualcosa che avesse un gusto forte, un profumo intenso ed anche colori e forme indimenticabili ed ecco la scoperta: la nuova linea Benessere con frutta al 65% di Vis. Con tutti i prodotti Continua a leggere..

Qualche tempo fa sono venuta a conoscenza del concorso “Cucinando con l’Erba Amara” indetto dalla Pro Loco di Castel Goffredo, un comune della provincia di Mantova, per la ventesima edizione della Festa del Tortello Amaro che si terrà dal 16 al 19 giugno. Oggi è l’ultimo giorno per partecipare e, naturalmente, anche stavolta, arrivo sul filo Continua a leggere..

  Per la serie ospiti improvvisi o irresistibile voglia di calorie, ecco un dolce sprint e direi di stagione..quindi tempo di fragole e allora approfittiamo. Il clima di oggi tra l’altro mi ispirava e questo dolcetto no so perchè ma mi inspira un rilassante clima estiva, allora tiriamo fuori la pasta sfoglia dal frigo e iniziamo Continua a leggere..

Ingredienti: 640g patate affettate sottili, 250g cipolle a rondelle sottili, 100g formaggella al tartufo a dadini, 250g farina OO, 50g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, aghi di 1 rametto di rosmarino tritati finemente, 30ml olio, 10g sale In una capiente ciotola sbattere in una pastella la farina con 300ml d’acqua; unirvi il sale, il Continua a leggere..

La crostata con la marmellata è un classico, semplice e veloce da realizzare con le decorazioni ci si può sbizzarrire a intreccio stellare, decorarla con sopra delle forme tipo cuore, stelle, fiore o altro . Solitamente io la preparo alla maniera più utilizzata sovrapponendo delle strisce sulla superficie di frolla sablè. In commercio esistono stampi Continua a leggere..

Riso integrale e piselli, questi gli ingredienti utili per il tortino di riso e piselli. Piatto salutare e light, piace a grandi e piccoli, poi si sa che qualsiasi cosa passi al forno diventa delicious! Ingredienti: 200 gr riso integrale 150 gr piselli surgelati 2 albumi parmigiano reggiano grattugiato sale 1 scalogno pangrattato Bisogna iniziare Continua a leggere..

Il mese di giungo avanza a grandi passi e finalmente possiamo approfittare delle belle giornate per fare lunghe passeggiate, pranzare all’aperto, prendere un aperitivo in terrazza…baciati dal sole! Per preservare la luminosità della pelle e non permettere al sole di darle un aspetto spento, sono imperative due cose: esfoliare ed idratare. L’esfoliazione infatti, non elimina Continua a leggere..