Categoria selezionata: Lombardia

Un piatto #glutenfree, totalmente #vegan e soprattutto #light per mantenerci in forma in vista dell’estate ormai iniziata e delle vacanze quasi alle porte! Preparala insieme a noi grazie alla nostra #app Ricette&Sapori, disponibile gratuitamente su Apple Store e Google Play. #Monday #mondaymood #zucchine #leggero #summervibes #provacostume #summer #delicious #foodlovers #foodporn #hungry #yummie #eat #instalove #instafood Continua a leggere..

Oggi si inaugura la Settimana de La Cucina del Mare nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger e l’ambasciatore di questa settimana e di questa cucina è Fabio Campetti (clicca qui per aprire l’articolo). Vi consiglio di leggere l’articolo perché è molto ben articolato e molto interessante. Io partecipo a questa settimana ricucinando Continua a leggere..

Oggi vi delizio con un piatto estivissimo, semplice e fresco che ormai è diventato un classico sulle nostre tavole, sebbene abbia le sue origini oltre oceano: la cheesecake. Cuciniamo però una versione salata e la insaporiamo con del basilico fresco e con il pesto alla genovese. Prepariamo un primo strato croccante facendo una base di pasta sablè Continua a leggere..

Certo può sembrare strano cuocere l’Insalata, da sempre sinonimo di contorno, ma il tenero lattughino tanto delicato, che troppo spesso ingiustamente finisce nel cesto della spazzatura. In Lombardia lo si trova sotto il nome di lattughino, nel resto d’Italia come insalatina novella. Questa tenera insalatina è ricca di Fibre, Calcio e Ferro. Come tutte le Continua a leggere..

Vi rimangono ancora 4 giorni per mandarmi le vostre ricette per partecipare al mio contest “Aspettando L’estate”! Estate che si è fatta davvero attendere quest’anno, ma che abbiamo almeno potuto pregustare insieme grazie alle vostre bellissime ricette estive con le quali avete partecipato! Ed ora che il caldo è finalmente arrivato sbizzarritevi con tanti bei Continua a leggere..

Oggi, ricorre la GN dell’insalata di mare per il Calendario del Cibo Italiano – AIFB, e Maria Teresa Calce ne è l’Ambasciatrice. Per la realizzazione di questo piatto, l’insalata di mare, non ho mai seguito una ricetta codificata perché per un risultato perfetto non si può prescindere dalla freschezza del pesce, crostacei e molluschi. Non potendo Continua a leggere..

Festeggia la Festa dell’Indipendenza U.S.A con una torta a stelle e strisce a base di panna, fragole, banane e mirtilli Concerti, barbecue, pic nic, fuochi d’artificio: negli Stati Uniti il 4 luglio è tutto questo e molto di più. In questa giornata speciale l’intero paese si veste a festa per ricordare il Giorno dell’Indipendenza di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 100g zucchero, 20g amido di frumento, la scorza intera di 1 limone, 200g mirtilli, 30g zucchero di canna Mescolare i mirtilli con lo zucchero di canna e suddividerli in 4 coppette. In un pentolino mettere lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta per evitare la Continua a leggere..

la molokhia è una pianta che cresce sulle rive del Nilo ed è della stesa famiglia della malva la polvere  di molokhia si può trovare nei negozi di  prodotti medio-orientali ingredienti 1 pollo 500 – 600g di molokhia 1 cipolla 3 spicchi di aglio 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di coriandolo 1 cucchiaino di  Continua a leggere..

Prima di scrivere la ricetta lasciatemi ringraziare Barbara Benetti del blog cucinoperpassione , infatti la ricetta è sua, io l’ho solo leggermente modificata: ho ridotto le dimensioni e ho tostato leggermente i grissini, in modo che risultassero ancor più croccanti. Ingredienti 600 gr di farina 0100 gr di lievito madre o 15300 gr di acqua15 gr di Continua a leggere..