Ingredienti: 500ml latte, 100g zucchero, 20g amido di frumento, la scorza intera di 1 limone, 200g mirtilli, 30g zucchero di canna
Mescolare i mirtilli con lo zucchero di canna e suddividerli in 4 coppette. In un pentolino mettere lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi, unire la scorza del limone e portare a bollore,