Categoria selezionata: Lombardia

Le pesche sono uno dei frutti più deliziosi che l’estate ci offre e – finché ci sono – mi piace approfittarne e consumarne quasi quotidianamente.  In particolare, tra le qualità che preferisco posso sicuramente citare le percoche, ma in realtà tutte le pesche a pasta gialla per me vanno benissimo! A mio parere le pesche possono Continua a leggere..

pan brioche alla nutella sono sempre molto apprezzati i dolci con la Nutella e ogni tanto dimentichiamo la dieta e apprezziamo questi dolci golosi ingredienti per il pan brioche alla nutella dosi per 12 brioche Brioche 500g di farina per dolci lievitati 120 g di latte 50 g di burro 50 g di zucchero 20 g Continua a leggere..

La mia ricetta di ferragosto, oggi a pranzo abbiamo i nostri amici storici, certo cucinare nella cucina del mare non è la stessa cosa che a casa, ma ce la facciamo lo stesso. Ovviamente la ricetta è senza lattosio, da quando sono riuscita a toglierlo sto talmente ben che non ne sento lontanamente la necessità. Continua a leggere..

Cous cous con verdure e pollo Il cous cous con verdure e pollo è un piatto semplice che piacerà a tutti e si può servire come piatto unico. Ingredienti per 5 persone 350 grammi di cous cous precotto 500 millilitri di acqua 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 bustina di zafferanno 2 zucchine medie Continua a leggere..

Ingredienti: 750g polpa di mango, 200g zucchero, 20ml succo di limone, 200g panna fresca liquida, 70ml acqua In un pentolino scaldare il succo di limone con l’acqua e lo zucchero, fino a che si sarà sciolto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire lo sciroppo. Mettere nel mixer la polpa di mango, azionare l’apparecchio e frullare Continua a leggere..

strudel di mele ricetta semplice buone belle  salutari le mele sono ottime nei dolci e ottobre in trentino si festeggia la festa del raccolto ingredienti per lo strudel di mele ricetta semplice dosi per  4 persone 250 g di pasta sfoglia per il ripieno 200g di uvetta 3 mele Golden delicious 1 cucchiaio di pinoli Continua a leggere..

Ingredienti 2 melanzane già lavate e private delle estremità4 cucchiai rasi di pangrattato3 cucchiai di formaggio grattugiato1 cucchiaio di prezzemolo tritato2-3 cucchiai di brodo vegetale (anche di dado)sale e pepeolio d’olivafoglie di basilicoPreparazione Scaldare il forno a 190°.Tagliare a rondelle spesse circa 1 cm le melanzane, lasciando la buccia e allinearle in una teglia foderata Continua a leggere..

E pensare che nell’ inverno del 1905 Frank Epperson è solo un bambino americano di undici anni che mescola con un bastoncino l’acqua e la soda contenute in un bicchiere e lo dimentica sul davanzale della finestra. Durante la notte la temperatura scende di molti gradi sotto lo zero e il bicchiere si ghiaccia. È Continua a leggere..

La salsa Criolla è un condimento tipico argentino,  usato per accompagnare piatti a base di carne e grigliate ma anche per arricchire panini e zuppe.Come tutte le ricette di tradizione esistono delle piccole varianti e per quanto riguarda l’uso delle erbe aromatiche c’è chi arricchisce la salsa con del prezzemolo, chi aggiunge del peperoncino chi Continua a leggere..

Veloci e appetitose le tartine varie sono il modo migliore per iniziare una cena con gli amici. Divertitevi con la creatività in cucina, le tartine varie appagheranno il palato e la vista. Ecco tre idee da replicare subito, facili, gustose e rapide. Ingredienti: Pan carré Formaggio Philadelphia spalmabile Salmone affumicato a fette Semi di sesamo Continua a leggere..