Categoria selezionata: Campania

Sono giorni molto strani. La televisione ci bombarda di notizie su questo virus, i social sono pieni di fake news; di tuttologi del web, di gente  super preoccupata o super sciolta. Ho visto scene di supermercati svuotati veramente e vignette satiriche con scaffali totalmente vuoti con solo il formato di pasta meno utilizzato. Fino a Continua a leggere..

Gli hot cross buns, sono dei soffici panini dolci tipici del periodo Pasquale della tradizione anglosassone.Sono sofficissimi, profumati e molto aromatizzati alla cannella con tanta golosa uvetta.Ottimi da gustare al naturale oppure farciti.Si preparano il giorno del Venerdì Santo nei paesi anglosassoni. Si applica su di essi una piccola croce (cross appunto) per ricordare la Passione e Continua a leggere..

Il Pane alle Olive è forse il pane che preferisco, io adoro il pane in generale ma questo così profumato, saporito è davvero il plus ultra. Ho già preparato qualche altro tipo di pane alle olive, sempre buonissimi come Il Pane Integrale con Olive Verdi, il Pane di Segale alle Olive, insomma di pane alle Continua a leggere..

Quello che manca in foto è stato il mio peccato..non potevo non assaggiarlo…davvero buonosolo che….sapeva di poco………………………. INGREDIENTI300g.farina integrale Molino Soncini Cesare100g.farina 01 bustina lievito in polvere50g.grana grattugiato50g.pecorino grattugiato2 cucchiai di olio evo2 uovaacqua cca 150g..da aggiungere mano a manosale q.b(a vs giudizio,tenendo conto dei formaggise piace un pizzico di pepe biancoolive denocciolate Az Ficacci Continua a leggere..

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I ceci croccanti al forno sono uno snack irresistibile, veloce e soprattutto buonissimo!Sono una ricetta furba perfetta per gli aperitivi, finiscono in un lampo perché saranno come le ciliegie…..uno tira l’altro!Questi ceci non solo sono buonissimi, ma anche sani….molto meglio delle patatine in busta. Inoltre variando le spezie da aggiungere ai ceci avrete degli snack dai gusti Continua a leggere..

Cucinare per me è liberatorio. Anche quando devo preparare la cena ogni sera, mi piace pensare a qualcosa di saporito che sia anche esteticamente gradevole. Questo perché dopo una giornata intera fuori casa, tornare e rilassarsi davanti ad un buon piatto diventa un modo per dedicarsi a se stessi e coccolarsi. Quando ne parlo con Continua a leggere..

Cari lettori, chiudiamo il mese di Febbraio con una nuova ricetta a base di #pesce e con lo specifico un #secondopiatto, ricco e gustoso! INGREDIENTI:4/5 calamari interi;spicchio d’aglio;cubettata di Puglia di RossoGargano;pane raffermo;acqua;sale;olio EVO;Cotti nella  #ROSTIERA  Crafond. FASI:Pulite i calamari, tagliate i dentacoli e fateli rosolare con l’olio ed aglio. Rosolate bene, salate ed aggiungete il pane Continua a leggere..

Non so se questa sia la giusta trascrizione: “carnevale ‘ndricchia ‘ndricchia damme nu poco e sausicchia e se nun ma vuò rà che te puozz’ ‘nfracedà”. Ok, perché sto parlando… [Continua a Leggere]