Categoria selezionata: Campania

Bowl vegana – senza glutine! Febbraio è finito in maniera strana e marzo comincia anche peggio: direi che fare qualche esperimento in cucina sia l’unica soluzione per poter pensare a… [Continua a Leggere]

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Una gustosa alternativa alla classica piadina: piadina di farro. Rustica, golosa e dal gusto eccezionale!!!La farina di farro è ricca di proteine e vitamina B usata molto spesso nella panificazione. Il sapore di questa farina dona un gusto intenso ma rustico e croccante.La piadina di farro si realizza in poco tempo e l’impasto potete prepararlo anche Continua a leggere..

Ho avuto un lungo periodo, durato due anni, in cui mi sono occupata di Gennarino. Gennarino è il nome che ho dato al mio lievito madre arrivato in casa in un piccolo vasetto di vetro sterile . Avevo rifiutato per anni l’idea di prenderlo in casa. Molti anni prima mia zia aveva dato a mia Continua a leggere..

di un buono che piu’ buono non si puo’….detto da chi ha avuto il piacere di mangiarli….mi auguro siano stati sinceri ………… INGREDIENTI x 8/10 persone1 kg.Fusilli500 g.polpo bollito in acqua e sale,tagliato poi a pezzetti(conserviamo acqua di cottura10 gamberi sgusciati,privi di intestino e tagliati a pezzettoni500 g. di vongole500 g. lupini di mare4/5 melanzane Continua a leggere..

Le lasagne alla bolognese sono il piatto nazionale maggiormente conosciuto all’estero! Adatte per festeggiare qualsiasi occasione, non potevano mancare in occasione del Carnevale! Nella nostra tradizione campana in realtà le lasagne si preparano in modo completamente diverso (qualche anno fa vi avevamo condiviso la ricetta, che trovate qui) , ma l’impiego della ricotta le rende, Continua a leggere..

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Torta mimosa salataTutti sappiamo che il dolce principe nel periodo delle festa della donna è la torta mimosa. Allora quest’anno invece di realizzare la versione dolce ho realizzato la torta mimosa rustica. Pronti a gustarla? Qui vi lascio la ricetta dello zuccotto mimosa senza cottura facilissimo e buonissimo L’articolo Torta mimosa salata ricetta lievitata proviene Continua a leggere..

Disinfettante mani fatto in casa tipo Amuchina: serve sempre fuori casa se si ha la necessità di lavare le mani. In questi ultimi giorni con l’emergenza sanitaria del Corona Virus i disinfettanti per le mani sono introvabili, supermercati e negozietti vari ne sono sprovvisti e chi ce li ha li vende decisamente ad un prezzo Continua a leggere..

Disinfettante mani fatto in casa tipo Amuchina: serve sempre fuori casa se si ha la necessità di lavare le mani. In questi ultimi giorni con l’emergenza sanitaria del Corona Virus i disinfettanti per le mani sono introvabili, supermercati e negozietti vari ne sono sprovvisti e chi ce li ha li vende decisamente ad un prezzo Continua a leggere..