Categoria selezionata: Campania

Oggi un primo piatto molto scenografico e buonissimo: caccavelle alle melanzane.Le caccavelle sono un formato di pasta tipico della Campania, sono delle conghiglie giganti, 50 g di peso ciascuna, 9 centimetri di diametro e sono la pasta più grande del mondo.  Possono essere farcite in tanti modi, ma vi posso assicurare che con le melanzane sono Continua a leggere..

Per chi vuole acquistare una friggitrice, è probabile che la gran varietà di modelli che il mercato offre possa generare dei dubbi. Tra le varie proposte, troviamo le friggitrici De Longhi, da valutare per il marchio di innegabile fiducia, ridotti consumi, il rapporto qualità/prezzo, la facilità nella manutenzione e pulizia e, perché no, per il Continua a leggere..

Possono essere considerate sia un salvacena sia un’idea leggera e carina per un aperitivo! Per la rubrica Light&Tasty oggi è tempo di BIETOLE e noi abbiamo deciso di utilizzare le più giovani e morbide, le cosiddette erbette! Prendete della pasta sfoglia, un coppapasta ed un po’ di fantasia ed ecco che prendono forma queste sfogliate gustosissime (grazie Continua a leggere..

La Crostata Ricotta e Fiordifrutta è un dolce buonissimo. La pasta frolla con olio senza burro la rende certamente più leggera, il ripieno è semplice, ricotta dolcificata solo con miele, niente zucchero, e Fiordifrutta Mirtilli Rossi di Bosco dal sapore un pò acidulo e amarognolo perfetto con la ricotta dolcificata con il Mielbio Millefiori. Una Continua a leggere..

Buona domenica! Stamattina una colazione salutare per me a base di tortine ai lamponi freschi e limone. I lamponi sono tra i frutti rossi i miei preferiti in assoluto! Li adoro sia mangiati cosi in purezza sia come ingrediente nei dolci perchè donano un piacevole aroma aspro ed una bellissima colorazione rossa. Questi pasticcini sono Continua a leggere..

era il 15 Febbraio 2015 un pomeriggio come tanti…di rientro dal lavoro…forse mi sentivo invincibile perchè la cenetta di San Valentino era stata davvero buonissima; o forse inconsciamente  l’ennesima foto di cibo sulla chat di whattsupp di famiglia mi aveva fatto salire la malinconica  (la lontananza si sente tutti i giorni proprio nei momenti normali Continua a leggere..

INGREDIENTI300g. farina per dolci Molino Cesare Soncini100g.zucchero di canna170g.1 yogurt greco bianco100g.di burro fuso e freddo2 uova80g,nocciole tritate grossolanamente1 bustina lievito per dolciq.b zucchero a velo PROCEDIMENTOMescolare farina e lievito,a parte mescolare ,zucchero,uova,burro e yogurt,poi unirela farina, e le nocciole ed amalgamare il tutto,versare il composto negli stampini e infilarein ognuno un quadratino di cioccolato Continua a leggere..

Il mio “gusto” preferito di tè, in assoluto, è quello al gelsomino! Ed è stato anche uno dei primi che abbia mai bevuto, in un ristorante cinese. Ricordo che ne… [Continua a Leggere]

Gli Straccetti di pizza alla Nutella sono una leccornia preparata con pasta per pizza tagliata.Semplicissimi da preparare e sono una vera tentazione a cui non riuscirete a resistere.Unica raccomandazione…….gustateli caldi!  Volendo, potete approfittarne e provarli quando preparate la pizza, utilizzando la pasta lievitata in eccesso. Qui trovate il mio impasto per la pizza con un solo grammo di Continua a leggere..