Categoria selezionata: Campania

Ciambella di frolla alla nutellaLa ciambella di frolla alla nutella è un dolce da colazione goloso e friabile. Si tratta di un impasto realizzato con frolla allo yogurt e burro e aggiunta di lievito per dolci che serve a renderla più morbida della classica. Il ripieno alla crema di nocciole completa il tutto. Un dolce Continua a leggere..

Il pan di carote e nocciole è  una torta di carote facilissima e golosissima! Perfetta per la merenda e colazione di tutta la famiglia  che si prepara in pochi minuti ! Credetemi la sua  morbidezza (si scioglie in bocca),  insieme al suo gusto  vi conquisterà al primo morso!  E’ un dolce semplice e genuino, la classica Continua a leggere..

Le frittelle di baccalà o meglio pizzelle di baccalà sono un gustoso antipasto tipico della tradizione partenopea. Generalmente vengono preparate in occasione delle festività natalizie, soprattutto per il cenone della Vigilia, ma nessuno vieta di inserirle in qualsiasi menù a base di pesce. Si tratta di pasta cresciuta lievitata con cuore di pezzetti di baccalà. Spariscono sempre in Continua a leggere..

Con lo svezzamento di Beatrice mi si è aperto un mondo su nuovi alimenti e metodi di preparazione. Ho seguito un bellissimo corso della dottoressa Verdiana che mi ha insegnato a bilanciare meglio i pasti e soprattutto a cucinare in modo sano (ed unico) per tutta la famiglia. I legumi sono entrati in modo importante Continua a leggere..

Panini morbidi con lievito madre Buongiorno amici del web, come ben sapete seguo il regime lowfodmap. Un regime alimentare che attenua i sintomi del colon irritabile, indicando ai pazienti i cibi da evitare, quelli che fermentano in pancia. Fra i cibi consentiti con moderazione c’è il pane con lievito madre perché quest’ultimo predigerisce gli zuccheri Continua a leggere..

Oggi vi propongo un dolce tradizionale campano, un dessert semplice da realizzare senza l’uso dell’impastatrice. Certo che di calorie ce ne sono, ma se vogliamo peccare una tantum facciamolo bene! Indubbiamente la scelta incontrerà il gusto dei vostri ospiti perché è un dolce adatto ad ogni occasione e piace a grandi e piccini. Io ho Continua a leggere..

    Ricetta Super veloce…. INGREDIENTI 600g di zucca a tocchetti 150g.di prosciutto crudo tagliato a listarelle 1 cipolla media bianca  200g.panna  500g.di fusilli q.b olio evo q.b sale un pizzico di peperoncino tritato q.b parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO Mentre bolle l’acqua per la pasta… in una casseruola ,imbiondire cipolla e prosciutto ,aggiungere zucca a dadini Continua a leggere..

Ricette con i paccheri ecco 8 modi di cucinare questo formato di pasta per deliziare ed accontentare tutti i vostri commensali!I paccheri sono un classico formato di pasta molto conosciuto ed apprezzato nella cucina campana ma soprattutto partenopea. Possono essere lisci o rigati e sono molto versatili in cucina: si sposano benissimo con sughi a Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato!

Il giorno di Halloween è stato molto intenso. Abbiamo travestito i bambini e li abbiamo condotti attraverso i passaggi e i cancelli di Villa di Papiano per dolcetto o scherzetto.Dopo pranzo anche noi adulti ci siamo travestiti in modo macabro da Famiglia Adams e da vampiri e abbiamo fatto un giro ad una festa in Continua a leggere..