Categoria selezionata: Campania

Storia di un amore… L’incontro dei Paccheri con il pomodoro.

Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi presento una prima breve raccolta di mie ricette pensata per accontentare la richiesta di una mia carissima amica che sta per iniziare la meravigliosa avventura della convivenza e mi chiedeva degli esempi di cene veloci – 20/30 minuti di preparazione – per i giorni in cui rientrata Continua a leggere..

Sbriciolata biscotti al cacao e ricotta è uno di quei dessert freschi senza cottura facile e molto gustoso, personalmente amo molto i dolci con la ricotta, infatti ne provo sempre di nuovi. Con l’arrivo della bella stagione e dei primi caldi, la voglia di accendere il forno viene a mancare, ed ecco un buon motivo Continua a leggere..

Dopo i biscotti Simil Togo è toccato alla ciambella allo yogurt e cioccolato, altra alternativa per smaltire le uova di Pasqua avanzate. Questa volta mio figlio per dimostrare che il papà non è l’unico uomo in famiglia a saper fare dolci si è voluto cimentare lui da solo in questo dolce semplice da realizzare. Nessuna Continua a leggere..

Coppa variegata fragole e cioccolato bianco La coppa variegata fragole e cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema al cioccolato bianco e insaporito con tante fragole. Bastano pochi e semplici ingredienti per preparare la coppa variegata. Questo fresco dessert  al cucchiaio verrà variegato con un frullato di fragole Ingredienti per 4-6 coppe (a Continua a leggere..

RISO AI FRUTTI DI MARE INGREDIENTI: 400 g di riso, 400 g di vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco vermentino di Gallura, olio evo, sale PREPARAZIONE Preparate e pulite le cozze e le vongole lasciandole spurgare, pulite gamberi e Continua a leggere..

FUSILLI RICOTTA SALSICCIA E ZUCCHINE  Fusilli ricotta salsicce e zucchine Ingredienti 250g di fusilli 2 salsicce 1 zucchina 50g di ricotta olio evo, pepe, aglio, sale Preparazione Cuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo soffriggere con olio extra vergine di oliva, pepe e aglio e 2 salsicce. Aggiungere 1 zucchina tagliata a rondelle sottili, 2 Continua a leggere..

Ho tentato di capire da chi mia madre avesse preso ispirazione per questa particolare frittata, ma sono solo riuscita a scoprire che ha preso vari pezzi regionali e ispanici e ha tirato fuori una frittata assai bizzarra, ma buona! Anche in questo caso si preferisce usare il pane raffermo, perché non si butta via niente! Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!! Oggi voglio proporvi una “dolcezza” …cosa piuttosto insolita per me che prediligo sempre le preparazioni salate. In questo caso però ho voluto partecipare, per il Calendario Italiano del Cibo alla Giornata Nazionale dei dolci al formaggio. L’Ambasciatrice della giornata è Aurelia Bartoletti del Blog Profumincucina che ci accompagnerà con il suo racconto alla Continua a leggere..

La farina di semi di canapa ha tantissime proprietà benefiche ma non ha glutine, ma si può comunque usare nella panificazione. Ecco come preparare un pane con farina di canapa, abbinata alla semola rimacinata di grano duro!