Categoria selezionata: Campania

La Ciambella di Mascarpone è nata dall'esigenza di smaltire del mascarpone che avevo in frigo ed era prossimo alla scadenza. Ho cercato in rete qualcosa da preparare per utilizzarlo e naturalmente alla fine sono caduta sui dolci, non per niente sono la mia passione. Ho preso spunto leggendo delle ricette poi come sempre apportando dei Continua a leggere..

Anche a me è venuta voglia di preparare questi dolcetti tipici francesi, che da bambina spesso mangiavo a colazione, ovviamente una imitazione commerciale di quelli originali! Ero attirata dalla loro tipica forma a conchiglia così ho acquistato anch’io lo stampo delle Madeleine e le ho preparate per i miei bambini perché le consumassero per merenda Continua a leggere..

Si tratta di una preparazione particolarmente indicata per il periodo autunnale in cui le zucche sono di stagione e quindi particolarmente saporite e profumate. Il sapore della zucca si sposa alla perfezione con il formaggio e con la cipolla ed il risultato finale è davvero meraviglioso. Realizzare questo piatto non richiederà particolari abilità culinarie me Continua a leggere..

Sbrisolona alle nocciole Sbrisolona  alle nocciole un dolce rustico semplice e strepitoso. Una ricetta più che collaudata della mia amica food blogger Vanessa autrice del blog “Tra zucchero e vaniglia”. Le sue ricette sono fantastiche, ho avuto modo di assaggiare le sue delizie ad un raduno ad Arcidosso. Amo la frutta secca, ed in particolare Continua a leggere..

Un primo piatto tradizionale dal tocco orientale. Un toccasana per mente e corpo.

Pollo alla senape Il pollo alla senape è un secondo piatto particolare e gustoso. Un modo particolare ed alternativo per cucinare il pollo non il solito pollo al forno. La sua realizzazione prevede giusto un paio di passaggi davvero semplici e veloci ma il risultato sarà di altissimo livello. Qui trovate tante altre mie ricette con il pollo Continua a leggere..

    Quante volte vi è venuta voglia di una focaccia ma i tempi per impastare erano troppo limitati . Oppure ospiti improvvisi o una merenda diversa ma con tempi sempre limitati per preparare una vera focaccia ripiena . Questo è l’impasto adatto per tutte le persone che amano i lievitati ma non hanno troppo Continua a leggere..

Frittata di zucchine e scamorza Una buona frittata di zucchine e scamorza sarà un secondo piatto davvero delizioso, che sostituisce i classici piatti a base di carne o di pesce per tutti coloro che cercano un’alternativa e che vogliono in questo modo far consumare le verdure anche a chi non le ama moltissimo. La preparazione Continua a leggere..

Le barrette energetiche ai cereali sono uno snack sano e naturale da poter consumare per soddisfare gli attacchi di fame improvvisa o per fare il pieno di energia, mantenendo però un basso apporto calorico e in cambio si ricevono tante vitamine, proteine, sali minerali e fibre! Farle in case è piuttosto semplice e, inoltre, in Continua a leggere..

 Io mangerei sempre polpette……in tutte le salseSpesso invece delle solite tonde le   allungo a mo di polpettone come in questo caso!! INGREDIENTI molliche di pane bagnate in acqua o latte (poi strizzate)250gmanzo tritato250g.maiale tritato100g mortadella tritata50g.ricottapecorino grattugiatosale q.bpepe Cannamela3 uova (a secondo la gransezzamisto sedano e carote tritatissimoolio evo  Il Trappeto Az Agride’olio arachidicapuliato Continua a leggere..