Crostata di fiori festa della mamma
La crostata di fiori festa della mamma è il dolce ideale per festeggiare con tutta la famiglia.
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per la pasta frolla |
| 300 grammi di farina 00 | |
| 50 grammi di zucchero di pura canna Tropical Bio | |
| 25 grammi di zucchero | |
| 100 grammi di burro | |
| 1 tuorlo | |
| 1 uovo intero | |
| il succo di 1/2 limone | |
| 1 pizzico di sale | |
| ½ bustina lievito paneangeli | |
| per la crema di limone | |
| 300 millilitri di latte | |
| 2 tuorli d’uovo | |
| 50 grammi di zucchero | |
| 35 grammi di amido di mais | |
| la buccia di 1/2 limone | |
| per decorare | |
| zucchero a velo |
Come fare la crostata di fiori festa della mamma:
- Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui
- Preparate la pasta frolla utilizzate gli ingredienti indicati e seguite il procedimento indicato nella ricetta che trovate qui
- Togliete il panetto di pasta frolla dal frigorifero e stendere circa 2/3 di pasta su un asse infarinato. Adagiare la pasta nello stampo per crostata (io ho utilizzato lo stampo Happy flex da 28cm). Versate la crema pasticcera e distribuitela uniformemente.
- Stendere la pasta tenuta da pare e fare dei fiori con gli stampi. Ricoprite la torta con i fiori distribuendoli come più vi piace
- Mettete la crostata di fiori festa della mamma in forno statico già caldo 175° per circa 30-35 minuti (con lo stampo in silicone per circa 25-30 minuti)
- Sfornate la crostata e spolverate con lo zucchero a velo e decorate a piacere
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