Monthly Archives: aprile 2026

Ingredienti: 300ml succo di limone filtrato, 250ml panna fresca, 150ml acqua, 250g zucchero, 2 rotelle di liquirizia tagliuzzate finementeVersare in un pentolino la panna con l’acqua, porre sul fuoco a fiamma bassa e scaldare per 1 minuto, aggiungere lo zucchero e mescolando con una frusta fare sciogliere; versare in un contenitore, lasciare raffreddare prima di Continua a leggere..

La frittedda o frittella siciliana: un contorno primaverile vegano con fave, piselli e carciofi in agrodolce

“Non esistono più le mezze stagioni”. Questo comune adagio non vale per la mia cucina, che prevede qualche semplice piatto di transizione tra un ciclo e l’altro dell’anno.  Pur avendo un allure più invernale che primaverile, ultimamente gli Spaghetti di Farro con Bietoline, Robiola di Capra e Nocciole Piemonte IGP sono comparsi spesso sulla tavola del pranzo e Continua a leggere..

Come il noleggio auto trasforma una vacanza ordinaria in un’avventura: consigli sul noleggio perfetto, le assicurazioni e i tipi di auto

Mi capita spesso di arrivare a casa dopo una giornata di lavoro, stanca e affamata e spesso mi preparo una piatto  buonissimo cuocendo direttamente le verdure assieme alla pasta. Oggi ho scelto di condire gli gnocchetti di farro biologici Friulbios con broccoli e patate… una vera prelibatezza vegana! INGREDIENTI (per 4 persone) gnocchetti di farro Continua a leggere..

Mediterranea Se c’è un piatto che rappresenta l’anima più autentica della cucina romana, quello è senza dubbio l’abbacchio a scottadito. Succulente costolette di agnello, cotte velocemente alla griglia e servite bollenti, da gustare rigorosamente con le mani: un’esperienza semplice ma incredibilmente intensa, che racchiude secoli di tradizione gastronomica del Lazio. Perfetto per una grigliata primaverile Continua a leggere..

Siamo in pieno clima primaverile e, nel nostro bel Veneto si coltivano da anni gli asparagi per cui con mia figlia Marta abbiamo pensato di realizzare una Torta salata senza uova con ricotta e asparagi. Nel suo blog e profilo IG SMARTVENETO, puoi trovare il reel con tutti i passaggi per la realizzazione di questa Torta salata Continua a leggere..

Le costine di maiale piacciono davvero a tutti: se poi vi piace sperimentare la cottura sottovuoto a bassa temperatura, le amerete ancora di più. La morbidezza delle carni saprà stupire il vostro palato.  Ingredienti: costine di maiale, erbe aromatiche, sale e pepe. Condite le costine con tutte le erbe che amate, il sale e il Continua a leggere..

E’ un’insalata di asparagi e ceci alla paprika. Gli asparagi dopo aver tagliato  a rondelle i gambi e lasciato le punte sono stati scottati in padella con uno spicchio d’aglio. Mentre i  ceci sono stati ripassati in padella con olio extra vergine d’oliva aromatizzato all’aglio e alla paprika. Infine unito tutto insieme. Ingredienti: Per i Continua a leggere..

Una colazione fresca, nutriente e perfetta per chi segue uno stile di vita fitness. L’overnight di chia e avena con frutta fresca è una ricetta brasiliana semplice e veloce, ricca di fibre, proteine e gusto. Si prepara la sera prima e al mattino è pronta da gustare: ideale per chi vuole energia senza rinunciare alla Continua a leggere..