Monthly Archives: agosto 2019

      La ricetta dei biscotti di frolla e mandorle con confetture di frutti di bosco ė una variante di frollìni ai mirtilli. La ricetta la trovato qui. Frollini ai mirtilli Per dare forma questi biscotti ho usato lo spara biscotti Marcato. Ingredienti per i Biscotti di frolla e mandorle con confettura di frutti Continua a leggere..

La crostata morbida Bimby e con procedimento tradizionale è una ricetta base utilissima, da tenere sempre a portata di mano! E’, infatti, non solo molto semplice da preparare, ma è una base perfetta per torte golose, da farcire sia con frutta fresca, sia con creme e frutta secca! La particolarità di questa crostata morbida, infatti, Continua a leggere..

Tiramisù con ricotta senza uova e mascarpone: stravolgere i grandi classici come il tiramisù è una pratica spesso criticata eppure così divertente! Ho sostituito il mascarpone e le uova con panna e ricotta. In effetti del tiramisù resta solo il caffè ed i savoiardi, eppure il gusto non ne risente, anzi! Utilizzo spesso questa versione con Continua a leggere..

Tiramisù con ricotta senza uova e mascarpone: stravolgere i grandi classici come il tiramisù è una pratica spesso criticata eppure così divertente! Ho sostituito il mascarpone e le uova con panna e ricotta. In effetti del tiramisù resta solo il caffè ed i savoiardi, eppure il gusto non ne risente, anzi! Utilizzo spesso questa versione con Continua a leggere..

Alcuni anni fa ho iniziato a impastare con il lievito madre e a preparare pane e soprattutto pizza.  In questi ultimi mesi ho ripreso in mano diverse ricette ed ho attualmente un lievito molto attivo e forte. Il modo più semplice per avere un lievito madre già pronto e attivo è chiederne un pezzo a Continua a leggere..

Fine estate, sinonimo di dolcissimi frutti: fichi e fichi d’India. Ne ho fatto scorpacciate e dato che erano proprio tanti, ci ho voluto preparare questa autentica leccornia.                                        Questo è il regalino che mio padre mi porta Continua a leggere..

La Sbriciolata con i Fichi freschi è un dolce godibilissimo, che utilizza tutto il gusto irresistibile di uno dei frutti autunnali più amati. Il Fico è un albero da frutto molto antico, tanto che veniva già adorato e apprezzato dai Greci e dai Romani. Pur essendo originario dell’Asia Minore si è diffuso in tutto il Continua a leggere..

verdure al forno – gratinate dosi per 4 persone ingredienti per verdure al forno – gratinate 400 g di zucchine 300 g di pomodori timo maggiorana pancarrè olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto spuntate e tagliate le zucchine a fettine molto sottili poi  riducete a fettine Continua a leggere..

gnocchi gratinati con salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi gratinati per gli gnocchi 1 kg di patate 300 g di farina 1 uovo noce moscata per il condimento 400g di salsiccia 200g di passata di pomodoro 80 g di parmigiano 200g di mozzarella 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino Continua a leggere..

ciambelline fritte dosi per 4 persone ingredienti per ciambelline fritte 160 g di farina bianca 60 g di burro 4 tuorli la scorza grattugiata di un limone olio di semi di arachide olio extravergine di oliva un pizzico di sale zucchero a velo preparazione Prima di tutto  versare 300 g di acqua in una casseruola Continua a leggere..