Monthly Archives: agosto 2019

Crema al cioccolato bianco senza uova

Ho preparato la Crema al cioccolato bianco senza uova per farcire una torta buonissima e piena di frutta, la CROSTATA MORBIDA CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE, per non utilizzare la solita crema pasticcera. Devo dire che il risultato è molto gradevole, ottima per farcire dolci, ma perfetta anche da  gustare a cucchiaiate insieme a frutta o Continua a leggere..

Leggi tutto

Zuppa di gamberi, funghi e asparagi alla thailandese

La zuppa di gamberi, asparagi e funghi è un ap… L’articolo Zuppa di gamberi, funghi e asparagi alla thailandese è stato pubblicato su TrucchiDiCasa.com.

Leggi tutto

ZUPPA GALLURESE….

Non potevamo insieme al mio Cheffino non preparare una Ricetta Tipica della nostra amata sardegna, in questi giorni di vacanza l’abbiamo mangiata in ogni ristorante anche solo se come assaggio, e allora ci siamo fatti raccontare da un ristoratore del posto la ricetta, e qualche aneddoto sulla storia che narra che in base alle massaie Continua a leggere..

Leggi tutto

Base per crema bavarese

La base per crema bavarese è una preparazione a base di una crema molto consistente per la sua elevata quantità di amido di mais, che viene utilizzata prevalentemente nella preparazione dei vari tipi di creme bavaresi. Vi chiedere perché l’abbia preparata e posso dirvi che mi sono ritrovata in questa preparazione perché ho provato a Continua a leggere..

Leggi tutto

Torta cocco e pistacchio

Eccola un’altra torta della mia piccola pasticciera. Ogni tanto, mossa dalla nostalgia, tiro fuori le foto delle sue torte, realizzate nello scorso anno e pubblicarle me la fa sentire più vicina. Perché è inutile negarlo, mi manca tantissimo, ma sono anche consapevole del fatto che ha trovato un posto dove imparare tantissimo di questo mestiere. Continua a leggere..

Leggi tutto

Pizza Biancaneve senza glutine

Pizza Biancaneve senza glutine ricoperta di mozzarella, soffice e alta come una focaccia. Buonissima da leccarsi i baffi. La pizza Biancaneve senza glutine che vi propongo oggi è molto simile alla Focaccia trapunta che vi ho proposto qualche mese fa. In questa versione ho eliminato l’uovo e il burro, e usato un solo mix di Continua a leggere..

Leggi tutto

SACCOTTINI ai PISTACCHI con POMODORINI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 100g granella di pistacchi, 30g grana grattugiato, 300g pomodorini datterini, 1 cucchiaio di origano, olio extra vergine di oliva, pepe, sale Impastare la farina con le uova leggermente sbattute e un pizzico di sale, lavorare a lungo, fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea; formare Continua a leggere..

Leggi tutto

Gelato ai marroni

  Il Gelato ai marroni ė un gelato con base latte, senza uova e senza panna.  L’ho servita con sopra una salsa al cioccolato e croccante di nocciole. Ingredienti per il Gelato ai marroni 730 gr di latte intero 80 gr di zucchero semolato 20 gr di cacao amaro 4 gr di neutro * (farina di Continua a leggere..

Leggi tutto

Mangia has Moved!!!I have relocated my blog site to WordPress.  Please find me at Mangiawithmario.comI look forward to hearing from you!

Leggi tutto

tagliatelle fatte in casa

Leggi tutto
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]