Frittata di zucchine e cipolle Ingredienti: 8 uova 1 kg di zucchine 500 gr di cipolle 100 gr di parmigiano 50 gr di pecorino romano sale pepe olio evo Incominciamo con il mondare le zucchine, le laviamo e le tagliamo a rondelle. Allo stesso modo prepariamo le cipolle. In una padella antiaderente versiamo dell’olio evo Continua a leggere..
Mi piace la neve, tantissimo, anche se porta freddo, come dice il consorte, anche se porta disagio… ma trovo che non ci sia niente di più bello che in paesaggio innevato! Qui sulla pianura emiliana neanche un fiocco, ma per fortuna sulle Alpi si, finalmente è caduta e i campi da sci sono finalmente ben Continua a leggere..
Avevo voglia di una pagnotta di quelle belle rustiche e caserecce, quelle che quando ci coli su una fetta un filo d’olio e l’addenti, ti viene da mugolare di piacere… quelle che se le fette le fai bruschettare e poi ci strusci su un po’ d’aglio e ci coli il solito filo d’olio, sconfiggi la Continua a leggere..
Per me fare il pane in casa non ha prezzo. Come sapete uso il lievito madre, al quale mi sono appassionata da oltre un anno e da poco comincio ad avere dei risultati veramente soddisfacenti. Visto che però non tutti hanno la pasta madre, vi lascio le dosi anche con lievito di birra fresco: state Continua a leggere..
Una piatto di tagliatelle fumanti con una marcia in più… Da lontani ricordi della nonna un modo semplice per rendere speciale un primo classico… Tagliatelle al ragù con le mandorle
Una ciambella soffice, profumata e irresistibile. Ottima per la colazione e la merenda, ma anche per una festa di compleanno… perchè la semplicità è sempre la scelta migliore! Ciambellone soffice al profumo di limone
Alternativa leggera, green e gustosa per assaporare i ravioli al taleggio e far mangiare i “famigerati” broccoletti a bambini e ragazzi che solitamente evitano accuratamente certe tipologie di verdure. Ravioli al taleggio con crema di broccoli
Dopo un weekend all’insegna del vento e degli scivoloni sul ghiaccio (ormai sono abituata a scoprire nuovi lividi, la maggior parte dei quali nemmeno ricordo da dove derivino…) questa mattina
Ciao amici!! Buon anno a tutti. Come state? Sono negli USA a trovare mie sorelle, oggi con mia gemella Nida abbiamo preparato una ricetta siriana a base di lenticchie, è buonissima. Una ricetta vegetariana molto saporita Gli ingredienti: 200 g di lenticchie verdi 200 g di pasta (fettuccine o mal tagliati) 2 spicchi d’aglio tritati Continua a leggere..
Buongiorno! Oggi vi lascio un’idea per il pranzo, ottima anche se andate di fretta, perchè è davvero semplicissima da realizzare e in pochissimo tempo…ecco la mia pasta alla salsa di olive nere e pomodorini secchi. INGREDIENTI per 2 persone: 180 gr di orecchiette pugliesi 100 gr olive nere denocciolate 5-6 pomodorini secchi sott’olio 2 spicchi Continua a leggere..
