Adesso che è un po’ calato l’entusiasmo intorno alla notizia dell’hamburger per celiaci di McDonald’s, posso finalmente dire la mia. Non che sia un’opinionista, e nemmeno un’esperta di cibo, ma parlo in quanto appartengo alla categoria dei celiaci, donna, di età compresa tra i 25 e i 34 anni anni, con una vita sociale normale e un fidanzato (nonRead Continua a leggere..
Una delle torte più soffici è sicuramente questa e non solo, la sua caratteristica è un intenso sapore esotico conferitole dal cocco grattugiato e dallo yogurt presenti tra i principali ingredienti di questa dolce delizia. La ciambella al cocco è semplice da preparare, è apprezzata sia dagli adulti che dai bimbi, può essere gustata a merenda, a colazione Continua a leggere..
Tipicamente americani, i muffin vengono da sempre preparati per colazione e merenda; la ricetta classica prevede siano impastati con gocce di cioccolata; la mia versione è un po’ più esotica. In modo semplice e veloce prepareremo dei soffici muffin al cocco, ci provate con me? Ingredienti 200 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero 150 millilitri di Continua a leggere..
Una delle salse più gustose e conosciute è italiana e più precisamente ligure, il pesto. La ricetta “antica come il mondo” ancora oggi segue la preparazione dettata dalla tradizione, per farlo occorrono un mortaio, un pestello e tanta … pazienza. Nel tempo sono state create molte varianti, quella che vi propongo è la ricetta base, Continua a leggere..
A health charge this salad that can be enjoyed either as a side dish or as a salad. The colors bring to mind an autumn garden. Ingredients for 4 people:1 fennel1 tablespoon of flax seed8 spicy green oliveshalf finely chopped ginger root1 head of radicchio4 tablespoons of bean sprouts1 leek1 organic lemonextra virgin olive oil, Continua a leggere..
Of tasty homemade gnocchi with a special sughino very dense and flavorful. This highly nutritious dish.Ingredients for 4 people:600 grams of home made rye dumplings (see recipe here : http://fornelliinfiamme.blogspot.it/2016/01/homemade-ryes-gnocchi-with-porcini.html)salt, pepper, parsleyFor the sauce400 grams of tomato sauce prepared before1 teaspoon tomato paste3 tablespoons frozen porcini mushroomshalf a tablespoon of Calabrian ndujahalf a tablespoon of Continua a leggere..
Patate sabbiose croccanti Le patatine fritte sono buonissime, è vero, ma non si possono mangiare spesso perché non fanno molto bene alla salute: a casa mia faccio spesso le patate al forno e questa ricetta croccante è una buonissima alternativa alle patate fritte tradizionali. In questa ricetta ho usato il Panato Pronto, preparato per panatura Continua a leggere..
Cari lettori,mi scuso per questa prolungata assenza ma è un periodo un pò particolare in cui il tempo sembra non bastare mai, sarò latitante ancora per un mesetto e poi tornerò a pieno regime con tante ricettine e recensioni.Questa mattina ho approfittato di un momento libero per dilettarmi ai fornelli preparando una torta di mele Continua a leggere..
Moltissimo tempo fa avevo preparato questo primo e mi sono accorta solo oggi di non averlo mai pubblicato qui sul blog!!! Un vero peccato, perchè è un primo delizioso! INGREDIENTI PER I RAVIOLI: 4 uova 400 gr. di farina “00” 250 gr. di Mortadella 100 gr. di Parmigiano grattugiato INGREDIENTI PER LA CREMA DI ASPARAGI: Continua a leggere..
Migliaccio sbagliato oppure no? Chi può dirlo… Non lo so. Nei giorni scorsi ho visto girare in rete varie foto di Migliaccio, tipico dolce di carnevale, diffuso a Napoli e dintorni. L’aspetto era molto invitante e ho deciso di provare a farlo. L’ingrediente principale è il semolino. Il semolino? Ne ho sentito parlare, qui Continua a leggere..
