I fagioli alla messicana….un piatto molto versatile e dalle mille varianti. Io li preparo molto piccanti e con salsiccia…e voi?
Fagioli alla messicana
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LE ULTIME RICETTE
7mar
7mar
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PAN BRIOCHE SOFFICISSIMO SENZA UOVA
Oggi vi lascio una ricetta favolosa, da provare assolutamente. Questo pan brioche particolare, senza uova e con poco burro è di una sofficità pazzesca! Con tanto latte e un po’ d’acqua rimane morbidissimo ed è perfetto per realizzare qualsiasi lievitato, treccine, cornetti, panini dolci o altre dolci delizie. INGREDIENTI: 250 g di farina 0 65 Continua a leggere..
7mar
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CORNETTI SOFFICI SENZA UOVA ALLA NUTELLA
La prima idea che vi lascio per utilizzare il pan brioche sofficissimo senza uova, sono questi golosissimi cornetti, ripieni ovviamente di Nutella Volendo si possono farcire anche con crema, marmellata o lasciarli semplicemente vuoti, sono buonissimi in ogni caso. Il segreto per renderli così soffici è spennellarli con latte e acqua sia prima che dopo Continua a leggere..
8mar
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Muffin mandorle e zucchero muscovado
Muffin mandorle e zucchero muscovado… che il frigo piangeva un po’ miseria. e quando mia mamma mi ha detto: “senti domani c’è gente a colazione, mi prepari qualcosa?” io non volevo crederci che dovevo mettere in piedi un dolce con questa desertificazione di ingredienti. niente ricotta, yogurt, formaggi, frutta fresca, spezie, niente di niente. la Continua a leggere..
8mar
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Quanto caffè bevono gli italiani e altre amene curiosità da bar
Vi siete mai chiesti quanto caffè bevono gli italiani? Insieme a ‘Ma davvero mangiate pasta tutti i giorni?‘ (giuro, l’hanno chiesto a me mentre ero in Erasmus), è una delle classiche frasi che potreste sentirvi rivolgere da uno straniero. Da oggi potete avere la risposta pronta: i bar italiani, dicono i dati della Fipe -Federazione Italiana Continua a leggere..
7mar
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La “macchina parlante”
#AccaddeOggi martedì 7 marzo 1876 (140 anni fa) Una “macchina parlante” che attraverso un cavo metteva in contatto due persone distanti tra loro. L’invenzione destinata a cambiare per sempre la comunicazione umana fu vissuta come uno “scippo” in Italia e passò ben oltre un secolo tra carte bollate e rivendicazioni sulla stampa prima che venisse Continua a leggere..
7mar
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Crêpe di rose
per 4 persone INGREDIENTI •2 uova •80g di farina •1/2 bicchiere di birra •2 cucchiai di brandy •un pizzico di sale •1 cucchiaio d’olio •marmellata di rose •20g di burro •burro per la pirofila PREPARAZIONE •In una ciotola amalgamate la farina con le uova, aggiungete la birra e il brandy e un pizzico di sale. Continua a leggere..
7mar
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Five Engaging Longreads Stories You Might Have Missed
Longreads has been connecting readers with quality stories since 2009, and since joining Automattic in 2014, we’ve published more than 100 pieces of original reporting, essays, and book excerpts from talented writers and reporters from across the globe. Here are five. “Violet,” by Adele Oliveira Illustration by: Kjell Reigstad Violet was born at 25 weeks Continua a leggere..
7mar
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Cavolo cappuccio brasato al profumo di limone
Cavolo cappuccio brasato al profumo di limone Quando trovo questo cavolo cappuccio appuntito (Brassica oleracea var.capitata f. alba) mi piace presentarlo in tavola così, condito con un burro al profumo di limone. Leggi il resto della ricetta…
6mar
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Funghi Pleurotus ai ferri
Funghi Pleurotus ai ferri: non ci sono molte parole per descrivere quanto sia buono un fungo così; una semplicità di preparazione e visiva così “banali” da non credere a risultati tanto sorprendenti al palato! Il fungo Pleurotus é, secondo me, un bene della Terra eccezionale. Basta solamente annusarne il suo profumo appena colto, tastarne la sua compattezza e Continua a leggere..