Giugno è il mese che più mi ricorda le ciliegie…le varietà precoci ci allietano dei loro frutti già a maggio…ma a giungo possiamo letteralmente nuotarci fra le ciliegie! E questo mi rende moooolto felice! Anche la mia amica Paola ha voluto rendere omaggio alle ciliegie ed ha creato questo splendido abito non trovate??? E’ estivo, Continua a leggere..
Fuori…tanto per cambiare…PIOVE! Caldo caldo ancora non fa…quindi, il forno lo si può accendere tranquillamente! Insomma, in una giornata come questa non poteva che venir voglia di una crostata RICCA di frutta secca che sprofonda in un meraviglioso letto di NOCCIOLATA…una SUPER golosità! Questa crostata è ideale per la colazione, ma anche per le vostre Continua a leggere..
Una cena organizzata a casa di amici e la promessa che avrei portato una teglia di Tiramisù alle Fragole enorme per la gioia di tutti. Ma poi, giusto un attimo prima di finire il Tiramisù un flash…. mica possono mangiarle le uova crude i nipotini e neppure la mamma in allattamento! Se poi la mamma in questione è Continua a leggere..
insalata di farro dosi per 4 persone 250 g di farro 1/2 litro di brodo vegetale 200 g di tempeh 120 g di mais già lessato 200g di pomodorini ciliegia 1 avocado maturo 1/2 limone non trattato 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1/2 cucchiaino di paprica dolce 1 presa di peperoncino olio Continua a leggere..
cucina della Corsica – fagioli dosi per 6 persone ingredienti 300 g di fagioli 200g di figatellu 100 g di pancetta tesa aglio cipolla concentrato di pomodoro rosmarino timo salvia alloro olio extravergine di oliva sale preparazione ammollate i fagioli per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di Continua a leggere..
Una insalata di taccole e patate novelle come questa è un contorno leggero, fresco e saporito particolarmente adatto ad essere preparato nella stagione delle patate novelle che hanno un sapore buono, burroso e una cottura più veloce. Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di patate novelle 400 grammi di fagiolini (taccole) 100 grammi di prosciutto Continua a leggere..
Ingredienti: 150 gr farina di quinoa appena macinata, 100 gr farro integrale appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 1 banana, 50 gr olio extravergine d’oliva, 50 gr acqua, 1/2 bustina cremortartaro, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 pizzico di vaniglia bourbon. Preparazione: Frullare la banana, unirvi acqua ed olio e poi il resto Continua a leggere..
Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente (90 %), 50 gr mandorle, 50 gr datteri, 1/2 bicchiere di acqua. Preparazione: Frullare finemente i datteri con le mandorle. Frullare anche il cioccolato spezzettato, aggiungendo l’acqua. Conservare in frigo. Buon appetito
Il soda bread non manca mai a casa mia, lo preparo minimo una volta a settimana, mi piace sperimentare i sapori provando a farlo con diverse farine, integrale, di mais, di farro, questa volta invece di utilizzare una miscela di due farine come vuole la ricetta originale (che trovate qui) ho utilizzato la semintegrale del Continua a leggere..
Per la serie ospiti improvvisi o irresistibile voglia di calorie, ecco un dolce sprint e direi di stagione..quindi tempo di fragole e allora approfittiamo. Il clima di oggi tra l’altro mi ispirava e questo dolcetto no so perchè ma mi inspira un rilassante clima estiva, allora tiriamo fuori la pasta sfoglia dal frigo e iniziamo Continua a leggere..
