insalata di farro
dosi per 4 persone
250 g di farro
1/2 litro di brodo vegetale
200 g di tempeh
120 g di mais già lessato
200g di pomodorini ciliegia
1 avocado maturo
1/2 limone non trattato
1 spicchio di aglio
2 rametti di timo
1/2 cucchiaino di paprica dolce
1 presa di peperoncino
olio extravergine di oliva
sale e pepe
preparazione
affettate il tempeh tagliatelo a bastoncini