Se vi capita di acquistare delle seppie freschissime, provate a cucinare questo risotto tipico della tradizione siciliana. Tagliate a piccoli pezzi le seppie e fatele soffriggere con olio extravergine d’oliva e un cipollotto fresco affettato sottilmente. Continua a leggere..
Succede spesso di non sapere cosa preparare e di avere poca voglia di farlo, devo ammettere che in questi casi il robot mi è veramente di aiuto, perchè con un polpettone si risolve tutto, la cena, le rimanenze del frigorifero e la poca voglia di stare ai fornelli. In questo caso ho preso tutto quello Continua a leggere..
L’altro giorno, una persona ha chiesto nella pagina FB del blog, come fare per stampare le ricette. Il blog non dispone, anzi non disponeva, della funzione stampa sotto ogni singolo post e se si voleva stampare qualcosa lo si faceva portandosi dietro banner pubblicitari e tutto il resto che si trovava nella videata. Ma da Continua a leggere..
Oggi ho voluto preparare la passata di pomodoro fatta in casa che mi riporta con i suoi profumi all’estate che sta per arrivare. Tra i nuovi alimenti giunti da Oltreoceano dopo la scoperta dell’America sulle tavole degli italiani, il pomodoro fu quello che riscosse minore successo, soprattutto perché giudicato di gran lunga meno saziante rispetto Continua a leggere..
Tra le poche merendine confezionate senza glutine che acquisto in farmacia, e che mangio quasi esclusivamente a colazione, ci sono questi Cuoricini alla Gianduja del marchio Aglutèn. Decisamente poco dolci e ripieni di farcitura alla gianduja, soffici e non troppo burrosi, li ho trovati davvero buoni! Nella confezione ne trovate solo 4, peccato perché non Continua a leggere..
Giugno è il mese che più mi ricorda le ciliegie…le varietà precoci ci allietano dei loro frutti già a maggio…ma a giungo possiamo letteralmente nuotarci fra le ciliegie! E questo mi rende moooolto felice! Anche la mia amica Paola ha voluto rendere omaggio alle ciliegie ed ha creato questo splendido abito non trovate??? E’ estivo, Continua a leggere..
Fuori…tanto per cambiare…PIOVE! Caldo caldo ancora non fa…quindi, il forno lo si può accendere tranquillamente! Insomma, in una giornata come questa non poteva che venir voglia di una crostata RICCA di frutta secca che sprofonda in un meraviglioso letto di NOCCIOLATA…una SUPER golosità! Questa crostata è ideale per la colazione, ma anche per le vostre Continua a leggere..
Una cena organizzata a casa di amici e la promessa che avrei portato una teglia di Tiramisù alle Fragole enorme per la gioia di tutti. Ma poi, giusto un attimo prima di finire il Tiramisù un flash…. mica possono mangiarle le uova crude i nipotini e neppure la mamma in allattamento! Se poi la mamma in questione è Continua a leggere..
insalata di farro dosi per 4 persone 250 g di farro 1/2 litro di brodo vegetale 200 g di tempeh 120 g di mais già lessato 200g di pomodorini ciliegia 1 avocado maturo 1/2 limone non trattato 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1/2 cucchiaino di paprica dolce 1 presa di peperoncino olio Continua a leggere..
cucina della Corsica – fagioli dosi per 6 persone ingredienti 300 g di fagioli 200g di figatellu 100 g di pancetta tesa aglio cipolla concentrato di pomodoro rosmarino timo salvia alloro olio extravergine di oliva sale preparazione ammollate i fagioli per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di Continua a leggere..
