Oggi pubblico una ricetta per realizzare un contorno diverso dal solito: le patate americane al forno. Questa patata dolce, chiamata anche batata non è propriamente un tubero, bensì una radice tuberosa, presenta un indice glicemico più basso rispetto le normali patate a pasta bianca ed è ricca di betacarotene. Si possono utilizzare in molte ricette, oggi Continua a leggere..
“Se il coraggio ti è negato…va oltre il coraggio!” Emily Dickinson e Cheryl Strayed (Wild film)Ho guardato questo film 3 volte in due settimane, perché il coraggio di una donna a volte va oltre l’essere Continua a leggere..
La facile ricetta della zuppa di cavolo verza alla paesana, piatto economico e nutrizionalmente equilibrato,nella preparazione del quale potete anche utilizzare le rigaglie di pollo.
La quinoa, della quale ho già parlato in altre ricette, è un’ottima fonte di proteine vegetali. Contiene grassi in prevalenza insaturi. è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, perfetta sia per gli adulti sia per i bambini. In questa ricetta è proposta con funghi e cavoletti di Bruxelles. Ingredienti Continua a leggere..
Ingredienti per circa 8-10 muffins: 2 uova intere 150 gr di farina 0 100 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 60 gr di cacao amaro in polvere 1 bicchiere di latte 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Procedimento: Accendere il forno a 170°C. In una terrina lavorare le uova con lo Continua a leggere..
La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..
Ciao a tutti, eccomi ritornata con le mie recensioni! Oggi ho il piacere di parlarvi di un’azienda pugliese che ho conosciuto da pochi mesi ma che ho apprezzato fin da subito per l’alta qualità dei suoi prodotti: EAT PUGLIA. L’azienda nasce dall’idea di Giovanni Moriglia, un giovane sommelier con la passione per l’enogastronomia e l’amore Continua a leggere..
Una dimora storica tra i budelli stretti dei caruggi del centro storico di Genova. Un palazzo nobile, appartenuto alla famiglia Spinola, ma non solo, un poco fuori dal classico percorso museale indicato da tutte le guide turistiche, che racchiude tesori nascosti. Edificato nel 1593 per volere di Giacomo Grimaldi, nei secoli fu l’abitazione di molte Continua a leggere..
Da quando marito ha deciso che i risottini sono una delle cose che più gli piacciono, mi diletto a creargliene dei più svariati. Ora, non prendetemi per i fondelli, ma potete pure farlo, trovo che il risotto sia anche un ottimo piatto “svuotafrigo”, accostando uno o più elementi che magari stanno per scadere o se Continua a leggere..
Sono convinta che i bambini abbiano bisogno di credere in fate e folletti, in Babbo Natale e nella Befana, nella fata dei Dentini e perchè no, anche nell’ombra cattiva che si nasconde sotto il letto. Qualcuno forse non lo sa, ma per diversi anni ho lavorato in una scuola elementare tenendo laboratori artistici e di costume Continua a leggere..
