LE ULTIME RICETTE

WARM ZUCCHINI SALAD, CECI AND SESAME SEEDS (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Insalata tiepida di zucchini, ceci e semi di sesamo

This salad warm time with a legume and a vegetable that in my humble opinion are very good together. Excellent also the sesame seeds and the cheese which gives it a special creaminess caused by the heat of the dish. Perceptions crunchiness (zucchini), creaminess (chickpeas). What we need: Chef’s knife, cutting board, frying pan, grater, Continua a leggere..

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RISOTTO WITH BASIL PESTO, MIXED VEGETABLES AND FRESH TOMATOES (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Risotto al pesto con verdure miste e pomdoori freschi

I tried, with this risotto, to be as respectful as possible of using fresh seasonal products and especially high quality. Some of my vegetables are not ready yet but I think a lot of recipes with a lot of vegetable protein, flavors and colors, as usual. Perceptions: aroma (pesto), freshness and acidity (tomato), sugar (peas). Continua a leggere..

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SUNDAY BRUNCH BAKED SALTED CANNOLI STUFFED WITH ROBIOLA, SALAD AND SALMON.(RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Cannoli salati ripieni di robiola, insalata e salmone affumicato. Ottimo per brunch

Another nice idea for a Sunday brunch or just a tasty appetizer and fast. The salad presence, both as an accompaniment or as filling, helps to degrease the smoked salmon and Robiola, also giving it freshness. Perceptions: crispiness (toasted white bread), softness and creaminess (Robiola), freshness (salad), smoked (salmon). What we need: oven, cylinders Charter Continua a leggere..

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Temaki sushi con tonno

Che ne dite di provare un nuovo cono ma non di gelato bensì di alghe, riso e tonno? Ecco che cos’è il #temaki! Scopri come prepararlo seguendo tutti i passaggi sulla nostra #app!   #cono riso #alghe #tonno #japan #japanfood #instafood #instalovers #tasty #goodtasty #foodporn #hungry #eat #cooking #oriental #japanesefood #nippon #giappone #rice #yummie #eat Continua a leggere..

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SEMIFREDDO DI FIORDIFRUTTA

E' arrivato il caldo e cosa c'è di meglio di un semifreddo? Io ho preparato il Semifreddo di Fiordifrutta per gustare un dolce fresco e soprattutto sano. Per il Semifreddo di Fiordifrutta occorrono pochi ingredienti, tutti genuini Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

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Chef Massimo Bottura: la prima volta per uno chef italiano

«Il più importante ingrediente del futuro è la cultura,  che porta alla conoscenza» Solitamente non vi scrivo circa i tantissimi premi  che ci sono nel mondo enograstronomico, ma oggi non posso che unirmi alla bellissima festa in onore dello chef Massimo Bottura (Ristorante Osteria Francescana, via Stella n. 22 a Modena) e all’emozione che ci ha regalato Continua a leggere..

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Pomodori freddi ripieni di riso | Ricetta veloce

Pomodori freddi ripieni di riso | Ricetta veloce Oggi vi propongo un primo piatto semplice e veloce da preparare e fresco e leggero da gustare

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Dolce di fragole e panna

Dolce di fragole e panna Il dolce di fragole e panna è una specie di tiramisù preparato con i classici savoiardi, le fragole e tanta panna servito in un bicchierino per una razione monodose, più veloce da realizzare. Ingredienti: 500 gr fragole, 250 gr savoiardi,liquore per dolci tipo maraschino o marsala,  2 dl di panna Continua a leggere..

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Frittata senza uova.. vegana

    Questa sera vi scrivo mentre cucino una ricetta espressa, mentre Matteo corre per  casa facendo il super eroe… Aiuto direi… mamme all’ascolto ho tutta la vostra solidarietà vero!!!! certe volte è veramente difficile conciliare tutto!!!! comunque questa ricetta oltre ad essere furba e veloce è sana ed inganna tutti, sembra una vera e Continua a leggere..

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Crocchette di patate Bombay per lo #scambioricette

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline non ho avuto dubbi! Tra le tantissime ricette che ho trovato nel blog di Tiziana e Alessia ho scelto i profumi della magica India. Non ho il mix originale di spezie utilizzato per la preparazione del piatto indiano chiamato Bombay Potatoes ! Così ho provato a mischiare le singole spezie, ridotte in polvere utilizzando… Continua a leggere..

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