A joy to behold a pleasure for the palate this pasta..leggete and you’ll understand why. These days I am doing a lot of tests to start cooking “with dignity” even vegan … I hope to do!ingredients:400 grams of short pasta of your choice ,.2 green zucchini8 tomatoes bunch1 clove of garlic100 grams of peas previously Continua a leggere..
The classic breaded slice, which I re-proposed in a more modern and fun, nothing more. Ingredients for 4 people:4 slices of veal, fine linesbread crumbs2 organic eggs20 grams of butter4 tablespoons olive oil2 bunches arugula4 tomatoes bunchoil, 1 organic lemonsalt MethodBeat the egg in a bowl and place the bread crumbs on a plate. Impnate Continua a leggere..
A second execution easy fish dish seasoned with even this simple but yummy sauce. Enjoy your meal. Ingredients for 4 people:4 slices of Keta Salmon100 grams of fresh raspberries2 teaspoons of brown sugar1 sprig of thymevegetable broth prepared beforesage30 grams of butterjuice of one limesalad MethodIn a pan Dissolve the butter with 2 p 3 Continua a leggere..
Se amate le nocciole sicuramente conoscerete i famosi biscottini piemontesi chiamati Baci di dama fatti per l’appunto con farina di nocciole e farciti con cioccolato fuso.Io li trovo davvero irresistibili ed ho deciso quindi di trasformarli in una torta da condividere con le persone che amo.La ricetta originale prevede un ripieno a base di semplice Continua a leggere..
Quello che vi propongo oggi è il piatto ideale per la tavola della domenica o, perchè no, un’idea interessante da appuntarsi e riproporre per le feste di Pasqua ormai alle porte.Il timballo di Crespelle con pomodoro, prosciutto e mozzarella può essere preparato anche in anticipo e infornato all’occorrenza quindi… che cosa aspettate? Segnatevi la ricetta Continua a leggere..
Oggi vi auguro il buon fine settimana con una carrellata di alcuni pani che potete trovare nel blog. Il pane è una vera meraviglia, non si può descrivere la magia della sua creazione e l’emozione che si prova dopo averlo sfornato. Sereno fine settimana a tutti.
La definirei una pasta frolla “alternativa”. Una ricetta che prevede la sostituzione di alcuni ingredienti classici con altri più naturali e, a mio parere, più sani. La classica farina 00 è stata sostituita con la farina di riso, lo zucchero semolato con zucchero integrale di canna e il burro con olio di semi di girasole; Continua a leggere..
Il pollo arrosto è un classico ma io ho voluto dargli un po’ di brio aggiungendo la paprika ed il risultato è stato sorprendente. Premesso che in casa amiamo molto il piccante, ma la dose della paprika può essere calibrata a seconda dei gusti. Il pollo arrosto di rosticceria è preparato allo spiedo, mentre in Continua a leggere..
Una torta dal gusto davvero delicato, finisce in un attimo e lascerà i vostri ospiti di stucco per l’abbinamento degli ingredienti… Ingredienti: 1 rotolo pasta brisèe 2 mele renette 4 mele anurche 1 limone 2 cucchiai di miele 50g burro 2 rametti di rosmarino 2 cucchiai zucchero di canna Srotolare la pasta brisè, ricoprire una Continua a leggere..
Il risotto alle nocciole e scamorza affumicata è un risotto cremoso e molto goloso. Un primo piatto profumato e sfizioso, con nocciole tostate e scamorza affumicata. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 100 gr di scamorza affumicata 50 gr di nocciole 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale (o dado) 1 scalogno qb Continua a leggere..
