carpaccio di salmone dosi per 6 persone ingredienti per il carpaccio di salmone 400g di salmone pulito con la pelle 40 g di zucchero semolato un pompelmo rosa una cipolla aneto lattughino aceto di vino rosso olio extravergine di oliva sale grosso preparazione Pulite il filetto di salmone da scarti ed eventuali lische strofinatelo con lo Continua a leggere..
Il risotto piselli e prosciutto cotto è un risotto dal sapore delicato e gradevole che va bene per tutti, grandi e piccoli, un primo piatto leggero ideale nella cucina di tutti i giorni, si può preparare con piselli surgelati o freschi e il brodo da usare può essere vegetale o di carne, il riso? Un carnaroli, perché in un Continua a leggere..
Ho aspettato diversi mesi per fare un MANGIA CIO’ CHE LEGGI di questo libro, perchè l’ho letto a Novembre, ma leggendolo si respira il profumo dell’estate e di un’assolata Toscana.Come storia non ha raccolto molto successo, ma se devo essere sincera a me è piaciuto molto, in primis perchè viene raccontata un’Italia non troppo stereotipata Continua a leggere..
Metodo della nonna per testare la freschezza delle uova, prendete un recipiente e riempitelo d’acqua, adagiate sul fondo un uovo, se rimane li è freschissimo, perfetto per creme maionese e alla piastra. Se alza il “sedere”, può ancora essere consumato magari per fare uova sode o preparazioni ben cotte, se galleggia totalmente, gettatelo. QUI il Continua a leggere..
I ricordi…è si che bello poter ricordare…. Cosa mi ricorda la torta di rose? Beh, mi fa sentire cullata e coccolata dai suoi profumi. Mi ricorda la famiglia…l’amore…l’unione e la genuinità! Io di mio amo i lievitati in ogni loro forma e sapore, ma questo dolce mi fa sorridere ogni volta che lo faccio. In Continua a leggere..
“Il profumo dei ricordi” è un meraviglioso Cooker Contest indetto dalla blogger “Un pizzico di Pepe Rosa” in collaborazione con “Pentalux” azienda leader nella produzione di pentole e prodotti da forno. Questo Cooker Contest nasce per festeggiare il primo compliblog della nostra amica… Ne approfitto per farle i miei auguri!!!!
Ecco un antipasto davvero sfizioso! Ingredienti 800 G Acciughe 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Origano Aglio 1 Pizzico Sale Preparazione In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Continua a leggere..
Ciao a tutti! Lo so, sono stata parecchio assente qui sul blog, per svariati motivi… Diciamo che in primis ho avuto il “blocco dello scrittore” :P Comunque sto bene e mi sono anche ritagliata del tempo per pasticciare! Come questa cheesecake che abbiamo preparato ieri pomeriggio a quattro mani io e mio fratello… una bomba Continua a leggere..
Nel rotolo di frittata farcito si ritrovano tutte le caratteristiche di bontà e sfiziosità che possono mai esserci in tavola! Ideale per cene,
Eccoci di nuovo all’MTC, questa volta: pizza! Non sono mai riuscita a fare a casa una pizza degna di questo nome. Così per me questa sfida vale doppio, l’MTC e la mia personalissima sfida con il piatto che più amo al mondo. Naturalmente ho sempre attribuito molta responsabilità al forno, ma per questa sfida Antonietta Golino Continua a leggere..
