Chi è venuto in vacanza in Sicilia d’estate, lo sa: la colazione estiva nella nostra isola è rappresentata dalla granita con la brioche, punto. La scelta può spaziare tra gli innumerevoli gusti che i nostri gelatai e pasticcieri nel tempo hanno saputo inventare. Tra le granite classiche c’è quella di mandorla bianca per distinguerla da Continua a leggere..
Clicca qui per andare alla pagina di D. la Repubblica Grazie ancora alla nostra esperta di cucina Fernanda Bocconi, brasiliana di papà bergamasco e al suo blog www.saborbrasil.it, alla vigilia delle Olimpiadi di Rio ci avventuriamo alla scoperta di 10 ricette brasiliane. Fernanda, che abita in Italia da anni dove lavora come architetto, testa tutti i Continua a leggere..
Amo l’estate, i suoi colori, i piatti di pasta semplici con gli ortaggi estivi…Come questo con i peperoni e le olive…da gustare caldo ma è ottimo anche freddo.Provatelo! Ingredienti per 2-3 persone: pasta integrale del formato che preferite (io ho scelto delle penne) -calcolate 80/90 gr a testa 1 peperone giallo una manciata abbondante di Continua a leggere..
sfoglia ripiena – di verdure dosi per 4 persone INGREDIENTI per la sfoglia ripiena – di verdure estive 250 G DI PASTA SFOGLIA PER IL RIPIENO 250 G DI ZUCCHINE 100G DI PEPERONE ROSSO 100G DI PEPERONE GIALLO 160 G DI SCAMORZA 40 G DI BURRO 1 UOVO 1 SPICCHIO DI AGLIO FOGLIOLINE DI MENTA Continua a leggere..
Questa ricettina è molto sfiziosa, i rotolini sushi: un antipasto grazioso diverso dal solito, ma anche un finger food per un aperitivo o un buffet. Andiamo a prepararla insieme!
Le penne con zucchine e prosciutto è un piatto di facile preparazione che si basa su ingredienti semplici e poveri. Con pochi ingredienti è possibile dar vita ad un piatto davvero saporito in cui ogni ingredienti si sposa benissimo con l’altro offrendo al palato un gusto unico. INGREDIENTI: (per 4 persone) 400 g di penne rigate Continua a leggere..
Soffici e leggermente umidi all’interno, questi muffin sono assolutamente favolosi Ricchi di cioccolato fondente e bianco, grazie alla ricotta nell’impasto si conservano morbidi per qualche giorno e sono perfetti per colazione o merenda. INGREDIENTI (per 12 muffin): 130 g di farina 50 g di cacao amaro 100 g di zucchero 100 g di ricotta 50 Continua a leggere..
ECCO UN ALTRO DOLCE PER VOI: PORZIONI 8 TEMPO DI PREPARAZIONE 40 MINUTI TEMPO DI COTTURA 15 MINUTI PIU’ RAFFREDDAMENTO 1 KG DI FRUTTI DI BOSCO SURGELATI 100 G DI ZUCCHERO DI CANNA 2 CUCCHIAINI DI FECOLA DI MARANTA 225 G DI AMARETTI, PIU’ ALTRI 8SBRICIOLATI PER DECORARE 5 CUCCHIAI DI VERMOUTH Continua a leggere..
Semplice e veloce da preparare, il fegato di vitello è un piatto gustoso che potete insaporire con la cipolla e il limone in un menù per diabetici. Tagliatelo a striscioline, quindi passatelo in padella per appena 10 minuti: otterrete una carne succulenta e profumata. Ingredienti •400 g di fegato di vitello• •1 cipolla• •1 limone• Continua a leggere..
