Oggi ho voluto riproporre una vecchia ricetta che avevo fatto anni e anni fa, si tratta del polpo alla luciana. A suo tempo cercai in internet le varie procedure per farlo al meglio, ma per me il sughino risulta sempre troppo saporito. Come avevo scritto nel vecchio post (lo trovate cliccando quì) in alcune ricette Continua a leggere..
Minimalia n.46 Un piatto dal sapore vintage, soprattutto se cotto in un padellino di alluminio spesso, anni ’50; roba da poveri ma belli, anzi, poveri ma buoni. L’ideale il sugo di pomodoro fresco o la passata fatta in casa, gettata su un cucchiaio d’olio in cui si è fatto scaldare uno spicchio d’aglio; e, a Continua a leggere..
Bastoncini di pollo fritti croccanti I bastoncini di pollo fritti croccanti sono tanto semplici da preparare quanto irresistibili. Petto di pollo fresco, una panatura classica con farina, uovo e pangrattato e una frittura accurata è tutto ciò che occorre per portare in tavola un secondo piatto gustoso e allegro. Ingredienti: gli ingredienti sono per 4 persone; Continua a leggere..
Oggi, qua in montagna, è decisamente brutto tempo…piove e le temperature sono molto basse nonostante sia il mese di agosto. Quale migliore soluzione se non fare un piatto unico sostanzioso e corroborante quale i canederli con un bel gulasch. Premetto che il gulasch è fatto con carne di maiale, ma è possibile sostituirlo con carne Continue Continua a leggere..
tartellette – con tonno e ricotta dosi per 4 persone INGREDIENTI per le tartellette – con tonno e ricotta PER LE TARTELLETTE 150G DI FARINA 00 70 G DI BURRO 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI SESAMO SALE PER IL RIPIENO 200G DI TONNO 150 G DI RICOTTA ERBA CIPOLLINA SALE E PEPE GERMOGLI DI CRESCIONE Continua a leggere..
seitan – con crema di fagioli cannellini dosi per 4 persone INGREDIENTI per il seitan – con fagioli cannellini 350 G DI SEITAN 200G DI FAGIOLI CANNELLINI 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI DISSALATI 1/2 LIMONE 1 CUCHIIAIO DI OLIO DI MAIS 1 PEZZETTO DI ALGA KOMBU AMMOLLARE IN ACQUA FREDDA I Continua a leggere..
Questa ricetta totalmente vegetariana e salutare, il riso con zucchine e curry preparato come fosse un risotto ma non mantecato alla classica maniera (da qui la precisa denominazione di “riso” e basta); si prepara sempre in una ventina di minuti, ci vuole un pò di impegno e attenzione ma realizzarlo alla fine donerà grande soddisfazione, Continua a leggere..
Livello di difficoltà : ☆ Categoria Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, merenda, ricette per vegetariani, HOME MADE, philadelphia light, NUTELLA, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, FORMAGGIO, CROSTATE, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, colazione, FORNETTO ESTENSE, UOVA, BURRO Tempo di preparazione 1h20min Tempo di cottura 40min Porzioni 4-5 persone UTENSILI planetaria kenwood kmix Continua a leggere..
Fa caldo e siamo in agosto quasi prossimi alle ferie… in questo periodo i meloni e la frutta fresca sono sempre sulle nostre tavole, e qui l’adorano, melone e cocomero. Quindi ho pensato perchè non farlo ancora più fresco? Questo inoltre è speciale perchè ho sostituito un po dello sciroppo con sciroppo di candito al Continua a leggere..
Le mie Barrette Super Energetiche sono davvero una botta di energia, fatta di ingredienti naturalmente energetici e naturali. Mirtilli rossi, uvetta sultanina, muesli, Bacche di Goji le Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi
