Ecco una ricetta tipica della regione Trentino Alto Adige, grazie alla collaborazione con la blogger Patrizia Cappelletti, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Quanto è difficile tornare da un luogo, quando questo ti è entrato nel cuore? E’ incredibile come ci si riesca ad “affezionare” in poco tempo a profumi e colori Continua a leggere..
E’ tornato Settembre e sono tornata a stare bene in cucina … a preparare lentamente le pietanze in mezzo al disordine e ai colori…mi piace parlare mentre affetto le zucchine..è come se la conversazione in cucina divenisse briosa , saporita, naturale solo per il fatto che sei lì…assieme a profumi , rumori familiari e vapore.. Continua a leggere..
Naked cake al cacao, con crema diplomatica e frutta fresca Per il compleanno di mio figlio per i suoi 20 anni !!! Pan di spagna al cacao ( 6 uova medie 150 gr di zucchero 150 gr di farina 15 gr di cacao amaro ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Continua a leggere..
Su Youtube vengono spesso pubblicati video su cosa si mangia in un giorno ed allora ho deciso di farlo anche io. Certo, il mio è un po’ diverso perchè è passata appena poco più di una settimana dal mio intervento di rimozione dei calcoli e quindi mi tocca fare una dieta povera di grassi. Quindi Continua a leggere..
Proseguono i preparativi per la festa del sesto compleanno della mia Giulia. Come al solito avrei voluto fare mille e mille più cose…. ma il tempo è tiranno e gli impegni non si incastrano mai alla perfezione. E poi, quando mai si è soddisfatti? Adesso allora ci buttiamo sui preparativi di questi cioccolatini all’arancia con le mandorle. Al Continua a leggere..
AUTUNNO, con i suoi colori, odori e sapori… porta nella nostra cucina tanti nuovi ingredienti, dalla frutta fresca alla frutta secca: nocciole, pere, mele, e fichi. Iniziamo con i fichi, pochi questa volta, ma sufficienti per una tortina, tanto buona. La ricetta trae spunto dal sito di Tiziana, L’ombelico di Venere, apportando qualche modifica come Continua a leggere..
Per fare in modo che l’acqua non trabocchi durante la cottura della pasta, ponete sull’imboccatura della pentola un mestolo di legno.
Ingredienti: 115g farina OO, 500ml latte di mandorle, 4 uova, 200g zucchero, 100g burro, 1 fialetta aroma mandorle, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero e 15ml di acqua tiepida; unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata, il latte e l’aroma mandorle, sbattendo bene il tutto. Continua a leggere..
Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella Ingredienti : 375 g di farina 00 125 g farina integrale 30 g lievito madre secco Molino Rossetto 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 250 g polpa di pomodoro 160 g tonno sotto’olio 50 g olive nere snocciolate 200 g mozzarella per pizza origano, Continua a leggere..
La ratatouille pomodori e zucchine è un contorno reso famoso da un certo topolino cuoco pasticcione.. la mia versione è ridotta sia nei contenuti sia nelle dimensioni. In Francia si chiama ratatouille qualsiasi teglia di verdure mista passata in forno o in padella. La versione che è diventata famosa però è quella del cartone animato Continua a leggere..
