I bocconcini di carne cotti nel sugo con verdure e aromi sono un’idea per portare in tavola un secondo un po’ diverso. Sono semplici da realizzare e sono possibili tantissime varianti e sono molto buoni anche il giorno dopo, quindi meglio abbondare sempre.Inoltre può diventare un piatto unico se aggiungiamo delle patate arrosto, del purè Continua a leggere..
Addormentateci sotto i noccioli (vd post precedente ndr), esauste per il grande raccolto che alla fine abbiamo equamente spartito con gli scoiattoli della zona che iniziavano a guardarci minacciosamente, abbiamo fatto uno strano sogno. Abbandonate le verdi colline umbre e i pittoreschi cappelli di paglia, ci siamo di colpo ritrovate a gestire un fumoso izakaya (il Continua a leggere..
Oggi vi mostro come fare un risotto alternativo al risotto allo zafferano: il risotto alla curcuma. La curcuma è una spezia molto famosa nella cucina indiana che ultimamente si sta diffondendo molto anche nel nostro paese. Potete trovarla nei negozi bio e nei supermercati sia in polvere che in radice, io uso spesso quella in Continua a leggere..
Avevo da smaltire del ciocco fondente ed ho pensato di usarlo x farnedei cioccolatini ripieni con della buona confettura!! INGREDIENTI250g ciocco fondenteuna noce di burrouno stampo x cioccolatinifiordifrutta agrumi Rigoni di Asiago1 bicchierino di brandy (da sciogliere nel fiordifruttaPROCEDIMENTO:Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno mariaFoderare gli stampi con la cioccolata fusa (formare uno Continua a leggere..
Da quanto chiesto da Elenuccia ..capisco che non tutti possano conoscerli per cuieccovi i peperoncini di fiume..o peperoncini verdi!! Avevo un bel po’ di peperoncini di fiume gia’ cotti,…avanzati dalla sera prima come contornodelle arselle (lupini di mare)..parente povera della vongola….in eccesso da un’altra ricetta…..ed ecco come li ho riutilizzati !!!! INGREDIENTI:x 4500g.di arselle(pulite,selezionate e Continua a leggere..
Un dolce cioccolatoso, per accogliere alla grande l’autunno la mia Crostata al cioccolato con frutti di bosco. L’estate purtroppo è finita, ed oltre a rimettere nell’armadio costumi e infradito, dovremmo anche cambiare la tipologia di dolce da presentare ai nostri ospiti. Con l’arrivo dell’autunno, entriamo in un periodo dove l’abbassamento delle temperature e la vasta Continua a leggere..
La mattonella alla vaniglia e amaretti La mattonella alla vaniglia e amaretti, è un dessert davvero straordinario. Non solo si prepara in poco tempo ma è davvero goloso e originale. È un dolce fresco e delizioso ideale da gustare dopo una cena a due o con una amica per la pausa caffè. Vi è mai Continua a leggere..
Oggi la spesa la faccio da Quomi.it Putroppo non ho sempre il frigo pieno e appena tornata da lavoro non ho molta fantasia di andare a fare la spesa o di creare qualcosa, così mi affido a Quomi.it.Quomi.it è un sito dove poter scegliere direttamente la ricetta che più ti piace, fate l’ordine e vi Continua a leggere..
Che bel risveglio quando si trova una fragrante colazione pronta sul tavolo… tutta la famiglia si alzerà più volentieri con la prospettiva di una bella fetta di pan brioche bicolore. Ingredienti: 600 g farina 50 ml acqua 100 g zucchero + 1 cucchiaino 100 g burro 100 ml latte + 2 cucchiai 1 bacca di Continua a leggere..
L’idea è nata all’improvviso in una serata fra amici. “Posso avere ancora una fetta di dolce?” “Ehm…No! Il dolce è finito!” “Noooooo
