Voglia ancora di mare, di estate, anche se si è all’inizio dell’autunno in città. Sentire il calore del sole e il profumo del mare con un piatto a base di pesce. Triglie e Gallinelle. In Italia due sono le specie di triglie presenti nei mari: le triglie di scoglio o di fango. Le triglie hanno Continua a leggere..
Questo è il mio primo dado vegetale fatto con il Cuisine Companion, sono uscita un po’ volutamente dagli schemi. Per prima cosa non ho seguito le canoniche proporzioni tra sale e verdure; la ricetta originale indica che ci deve essere 1/3 di sale rispetto alle verdure già pulite. In passato lo facevo con questa regola, Continua a leggere..
E’ bello trovare le lasagne al ragù senza glutine al pranzo della domenica. Un ricetta per celiaci adatta per il pranzo in famiglia con grandi e piccini. Esistono tantissime versioni di lasagne, ricette con le verdure, al pesto, di pesce o con i funghi, ma questa volta ho deciso per la ricetta tradizionale con il ragù allaRead Continua a leggere..
La Torta Quattro Quarti è una torta deliziosa e molto utilizzata sia come base da farcire che servita semplice per la colazione o la merenda. Francese di nascita, la Torta Quattro Quarti deve il suo nome dai quattro ingredienti che vengono utilizzati nella stessa proporzione e che sono rispettivamente: uova, farina, burro e zucchero. Come Continua a leggere..
Crostata al Cacao con Ciliegie di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Crostata al Cacao con Ciliegie di Gloria KitchenUSA Crostata al Cacao con Ciliegie di Gloria KitchenUSA Ingredienti Pasta Frolla al Cacao 200 g Burro 200 g Zucchero 2 Uova intere Pizzico Sale 1 Baccello Vaniglia o Vaniglia Liquida 10 g Lievito Continua a leggere..
Millefoglie crema e cioccolato fondente Occorrente: Pasta sfoglia (ricetta negli impasti base) Crema pasticcera (ricetta nelle creme) Crema pasticcera al Cioccolato fondente ( ricetta nelle creme) fragole zucchero a velo Cioccolato plastico (ricetta nel cake e design) Panna fresca, poca per decorare i bordi Procedimento: Prepariamo la pasta sfoglia teniamola in frigo per una notte. Prepariamo le decorazioni: Continua a leggere..
Crostata di frutta fresca Occorrente: Pasta frolla con: Farina gr 190 Burro gr.70 Zucchero a velo gr 70 1 uovo piccolo Limone grattugiato Crema pasticcera aromatizzata al limone ( ricetta nelle creme ) Frutta fresca: fragole kiwi uva pesca marmellata di fragole o pesche Per la gelatina neutra. 100 ml di acqua 8 di amido 75 Continua a leggere..
MENU OF THE DAY Sunday, October 9, 2016 LUNCHAppetizersavory cannoli filled with Robiola cheese, salad and smoked salmon.First dishMillefeuille 2 flavors with bechamel sauce and basil pesto and hazelnuts Second dishEmotions at sunset. DessertTiramisu with mascarpone cream and ganache and maraschino DINNERFirst plateRice soup and parsley FruitA pear or grapes Regina Abate MENU DEL GIORNO Continua a leggere..
Ingredients for 4 people1 octopus of about 1 kg weight400 grams of tomato sauce prepared before2 fairly large potatoes1 large red bell peppercroutonsextra virgin olive oilparsleysalt and pepper MethodRoasted red pepper in the oven after it is cut and clean.Sbucciatelo and then cut it into pieces is not very large. Thoroughly wash the octopus, then Continua a leggere..
Una rivisitazione della famosa torta di rose del bimby: aggiungete delle mandorle e sostituite il solito ripieno con una confettura di fichi ed ecco che l’autunno è servito in tavola! Un dolce non troppo dolce ideale per una perfetta merenda pomeridiana. Ovviamente privo di lattosio Ingredienti: 20 gr di zucchero 150 gr di latte di Continua a leggere..
