Se c’è una cosa che mi intriga ultimamente e che, quando avrò più tempo, sicuramente approfondirò è la pasticceria salata. Come in ogni cosa, si parte dalla base, ergo: ciambellone salato. Così ho letto in rete, confrontato, provato (e sbagliato) ed alla fine sono giunto alla ricetta base. In questo caso, assecondando il gusto personale, Continua a leggere..
COME SOSTITUIRE IL BURRO CON L’OLIO Spesso mi viene chiesto :- “Cristy come posso sostituire in questo dolce il burro con l’olio??” e viceversa ! Ho pensato allora di fare una ricerca e di creare questo promemoria che è utilissimo per voi ma anche per me ! COME SOSTITUIRE IL BURRO CON L’OLIO nei dolci Molti Continua a leggere..
Il polpo e patate in padella è uno squisito secondo piatto a base di polpo, patate e prezzemolo. E’ un’ottima ricetta che comprende secondo e contorno, gustabile anche come piatto unico. Per la preparazione di questo piatto preferire patate a pasta gialla e buccia rossa, poco farinose e molto compatte, che tengono bene la cottura e Continua a leggere..
Alici indorate e fritte Ingredienti 500g di alici, 2 uova, 200g di farina, 3 decilitri di olio extra vergine d’oliva, sale e pepe. Procedura Aprite le alici a metà (come in figura) senza romperle, immergetele nelle uova battute con un pizzico di sale e passatele per la farina. Friggete da entrambi i lati in olio Continua a leggere..
Timballo di pasta alle melanzane Ingredienti 300 g di maccheroni, 1 cipolla, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 400 g di polpa di pomodoro (anche in scatola), foglie di basilico, 2 melanzane, 80 g di provola, 20 g di pecorino grattugiato, pangrattato, sale, olio d’oliva. Preparazione AFFETTATE le melanzane e sistematele in Continua a leggere..
Amo i primi di pesce!! golosi, leggeri, profumati del mio Mare!! perfetti in qualsiasi stagione dell’anno ma, soprattutto in estate, allietano i miei ospiti, o anche solo i miei familiari! Anche se, negli ultimi tempi, il pesce fresco, anche in Sicilia, non è piu’ abbondantissimo, come prima, riesco ugualmente a preparare dei gustosi primi di Continua a leggere..
E’ la luce la prima cosa che ti colpisce quando arrivi in Puglia. Una luce che, per intensità, mi ricorda quella della mia Sicilia. Qui è vibrante, amplificata dal bianco abbagliante dei borghi della Valle d’Itria e della Murgia dei Trulli e occhieggia tra i rami degli ulivi secolari. Da questi luoghi ho scelto di Continua a leggere..
Ogni foodblogger ha una todolist. Di solito che tende ad infinito (quasi come la lista dei libri da comprare e degli ingredienti strani). Nella mia ci sono piatti e preparazioni
Cornetti fatti in casa: cornetto e cappuccino, questa è la colazione italiana, c’è poco da fare! Allora perché non proviamo a […] L’articolo Cornetti fatti in casa proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.
Una torta ottima e leggera per colazione o merenda ma anche come dessert accompagnata con panna o una pallina di gelato. Continua a leggere→ The post Torta allo Yogurt con Fragole appeared first on Paprika e Cioccolato.
