Facebook Google + Twitter Hai voglia di pane ma non sei brava ad impastare e non hai un impastatrice o altro? Ecco la soluzione per te. Vedrai che sarà facile ed è molto buono Io lo faccio spesso e lo adoro caldo farcito con acciughe, olive, sale e Olio EVO. Si conserva per qualche giorno, Continua a leggere..
La Caprese è un grande classico della bella stagione, può essere un fresco antipasto o un piatto unico salva cena. L’importante per il suo successo è la qualità degli ingredienti, pomodori succosi e ottima mozzarella, come in questo caso, di Bufala Campana D.O.P.Ho provato una nuova veste per servire questo semplice piatto della nostra tradizione, Continua a leggere..
Preparare la pasta fresca fatta in casa è una cosa davvero molto più semplice di quanto non si creda. Non so perché quando pensiamo di preparare in casa la pasta fresca all’uovo ci vengono in mente immagini di anziane signore emiliane che tirano la sfoglia a mano con mattarelli giganteschi e cose del genere. Naturalmente Continua a leggere..
I cupcake al cioccolato e lamponi sono davvero una cosa fantastica. L’amaro del cacao amaro unito alla freschezza e acidità dei lamponi sta veramente bene, questo lo sappiamo tutti. Se poi ci aggiungete il mascarpone che fa da glassa in questo caso, e il cioccolato fondente il risultato non può che essere straordinario. Per fare Continua a leggere..
Gli gnocchi di patate sono uno dei ricordi più belli della mia infanzia. Già da piccolissima aiutavo mia mamma a prepararli, il mio compito era quello di correre avanti indietro dalla tavola per prendere gli gnocchi pronti e andare a disporli sulla credenza sopra il canovaccio infarinato. La mia mamma li preparava molto spesso, perché Continua a leggere..
L’estate si avvicina e stare attenti alla linea diventa la preoccupazione quotidiana. Ma ci sono quei piatti per i quali uno strappo alla regola diventa obbligatorio e la pizza fritta con i ciccioli certamente è inclusa nell’elenco. Il popolo partenopeo, famoso per la creatività con cui riesce a trasformare le difficoltà in espedienti, nel lungo Continua a leggere..
RAGÙ DI LENTICCHIE 250 g di lenticchie sedano, cipolla, carota passata di pomodoro (1 litro) sale olio EVO Tritare finemente le verdure, metterle in un tegame con olio EVO. Fare soffriggere leggermente. Aggiungere le lenticchie e un po’ di acqua. Fare rosolare 1/2 minuti, girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere la passata di pomodoro Continua a leggere..
4 Tranci di salmone fresco (da 200 g circa) 200 g di Panna acida 20 g di Pepe rosa Finocchietto selvatico Olio extravergine di oliva Sale Preparazione • In una padella fate rosolare il pepe rosa con l’olio, per 4-5 minuti e a fiamma bassissima. Di tanto in tanto, con l’aiuto di una forchetta, schiacciate Continua a leggere..
I like to think that designers solve problems, while artists ask questions. And when the two go hand-in-hand, real magic happens. Why? Because the right question gets answered with the right solution — art asks, and design responds. Here at Automattic we were extremely fortunate to recently get to partner with independent artist and designer Continua a leggere..
