Crostata con marmellata fatta da me
LE ULTIME RICETTE
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PIZZA AI PEPERONI
La ricetta che vi lascio oggi è per preparare in casa una buonissima pizza ai peperoni, che non ha nulla da invidiare a quella della pizzeria. Gustosa e saporita, non vi dico il profumo che si sprigiona durante la cottura!
8mag
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Stecche di Jim Lahey,
Le stecche di Jim Lahey sono delle ciabatte di pane condito, un tipo di pane dalla crosta sottile e croccante e dalla mollica leggera e con grandi alveoli. Saporitissime grazie alla superficie spennellata con una emulsione di olio acqua e sale e facilissime da realizzare perchè invece che impastare gli ingredienti vengono solo mescolati in Continua a leggere..
8mag
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“chowder” di merluzzo
Il Chowder è una zuppa tipica americana di pesce, cucinata con latte o panna e ispessita con farina. In questo caso ho preferito preparare una versione light, che sostituisce il brodo al latte e le patate alla farina. Il risultato è ottimo e mangiare questo piatto tiepido, con una spolverata di paprika e zest, lo Continua a leggere..
8mag
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TORTA DI COMPLEANNO CON PAN DI SPAGNA E FRAGOLE
Ad aprile abbiamo festeggiato il quarto compleanno di Matteo. Ho deciso di preparargli una torta interamente fatta in casa con gli ingredienti che più preferisce. La torta è composta da due dischi di soffice pan di Spagna ammorbiditi da una bagna non alcoolica agli agrumi ed intervallata da uno strato di crema pasticcera e fragole. Continua a leggere..
8mag
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Dolci con le fragole
Raccolta di ricette per preparare Dolci con le fragole senza glutine ,perfetti da gustare in ogni momento della giornata. In questo speciale ho raggruppo tutte le miei migliori ricette dei Dolci con le fragole pubblicate in questi anni.Tutte semplici e veloci da preparare. In alcune ricette ci sono anche dei video tutorial che vi consiglio Continua a leggere..
9mag
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Riso con zucchine e vongole
Riso con zucchine e vongole un primo piatto gustoso e leggero , molto semplice da preparare e perfetto da servire in ogni occasione. Una ricetta facile che vi farà fare bella figura. Il riso con zucchine e vongole non è come il classico risotto che bisogna mescolarlo continuamente e si cuoce tutto nella stessa pentola Continua a leggere..
8mag
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Biscottini al cocco senza glutine con Bibo Quadro
Tempo esecuzione: 20 minuti Ingredienti: 90 gr. farina di cocco 1 albume 60 gr. zucchero a velo Esecuzione: Accendere il forno a 160°. In una terrina mettere la farina di cocco, l’albume e lo zucchero a velo e incorporare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Creare delle palline grandi come una noce e Continua a leggere..
8mag
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Crespelle vegan agli asparagi
Forse qualcuno di voi questa ricetta l’avrà già vista, in effetti fa parte del menù di Pasqua che ho pensato per la LAV e che ho pubblicato su fb. E’ disponibile anche un pdf con tutte le ricette del menù scaricabile da questo blog, o dal sito Cambiamenù. Ma dato che tra l’elenco delle ricette Continua a leggere..