Rustica carciofi e ricotta: questa è una di quelle torte rustiche che io amo molto, innanzitutto perché adoro la sfoglia sia nella versione dolce che salata, ed in secondo luogo perché adoro sia i carciofi che la ricotta. questa Rustica carciofi e ricotta è davvero semplice da preparare e se volete rendere l esecuzione della ricetta Continua a leggere..
Volete preparare un dolce semplice ma leggero, senza né burro né olio? Allora questa torta al cioccolato e cocco fa per voi! Il latte condensato e la panna sostituiscono il burro e aiutano a rendere il dolce morbido e profumato. Io amo molto il cocco, quindi l’ho inserito in questa torta. L’associazione con il cioccolato Continua a leggere..
C’era una mamma tanto triste perché il suo unico figlio era morto in guerra. Era molto povera: non aveva che la ricchezza delle preghiere. Quelle, infatti, costano niente. Era la vigilia del giorno in cui tutti i morti hanno un fiore sulla loro tomba e la povera mamma soffriva perchè suo figlio non l’aveva avuto. Continua a leggere..
Il crisantemo è originario della Cina e di alcune zone dell’Europa e il suo nome significa “fiore d’oro”. Sono numerose le varietà esistenti. Il crisantemo, ovvero la “margherita dai 16 petali” è uno dei fiori più diffusi e amati in Giappone. Esso è considerato il fiore simbolo dell’”Impero del Sol Levante”, infatti, un crisantemo Continua a leggere..
Un tortino di Carne macinata, farcito di formaggio e prosciutto e cotto in forno. Una crosta croccante di pangrattato e parmigiano, e un filante ripieno! INGREDIENTI per 6 persone: 750 grammi di macinato misto di bovino e maiale 3 uova 50 grammi di parmigiano grattugiato 50 grammi di pecorino grattugiato Prezzemolo Sale e pepe 2 mozzarelle Continua a leggere..
Queste cupcake alla vaniglia sono le migliori cupcake che io abbia provato fin ora! È certo che di ricette ne ho provate tante, ma questa è quella che preferisco preparare ogni qualvolta desidero realizzare questi deliziosi dolcetti. Il motivo della mia preferenza è presto spiegato: l’olio aggiunto nell’impasto al posto del burro rende queste cupcake Continua a leggere..
I cardinali, (cardinales in dialetto locale), non sono altro che dei buonissimi dolcetti sardi. Sono delle mini tortine ripiene di crema pasticcera, devono il loro nome particolare alla forma e al colore del “cappellino” imbevuto di liquore Alchermes: questo infatti ricorda lo zucchetto dei cardinali per l’ appunto. So che venivano preparati in occasione di Continua a leggere..
Quando al bar ordino un te e mi ritrovo una teiera delle stesse dimensioni di un ditale, mi prende lo sconforto. Poi passa e arriva l’incazzatura, solitamente al momento di pagare un conto che – vai a capire perché – è inspiegabilmente folle per una così modesta quantità di acqua bollente e una misera bustina… Continua a leggere..
Uova al purgatorio gustose e facili da preparare . Un secondo semplice ed economico che conquista tutti . Le uova al purgatorio sono un secondo tipico della cucina campana , conosciute anche come ova ‘mpriatorio. La ricetta l’ho vista nel blog della mia amica Maria Luisa => Uovazuccheroefarina ed è stato amore a prima vista
Ricetta per preparare un buonissimo contorno di zucca e funghi in padella , ideale anche per condire la pasta . Semplice , gustoso e profumato di rosmarino , questo Contorno di zucca e funghi è ottimo per accompagnare un secondo a base di carne oppure una fumante polenta o vellutata . Il contorno di zucca Continua a leggere..
