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MEATBALLS GOURMAND – Polpette alla buongustaia
LE ULTIME RICETTE
7nov
7nov
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Rotolo di pasta biscotto con Crema Rocher!
Il corso di pasticceria e cucina con la nostra super insegnante Roberta D’Ancona, mi piace molto in quanto poi a casa riprovo le ricette che sapientemente ci propone e ci fa imparare.Stavolta ho realizzato la pasta biscotto e l’ho utilizzata per il famoso rotolo che tanto mi incuteva terrore, avevo difatti paura che si rompesse, si Continua a leggere..
6nov
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Focaccia dolce alle carote con lievito madre
Al termine di una piacevole passeggiata autunnale al lago ci siamo fermati in un ristorante dove a fine pasto ci hanno servito insieme al caffè un gustoso cubetto dolce: la cameriera l’ha chiamata torta di carote e mandorle, ma già dal primo morso ho capito che quella non era una torta classica, ma una squisita Continua a leggere..
6nov
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Fagottini di lonza
In tanti mi avete chiesto quanto del mio tempo passo in cucina e a tutti rispondo nello stesso modo: in cucina ci sto tutto il tempo che posso, in cucina preparo le mie ricette, in cucina scrivo i miei post è in cucina prendo ispirazione per nuove idee. Il tempo invece che passo a cucinare Continua a leggere..
6nov
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PASTINE alle NOCCIOLE
Ingredienti: 200g nocciole tritate grossolanamente, 100g farina OO, 100g zucchero, 1 uovo, 30g burro, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 g lievito per dolcizucchero a velo Riunire in una capiente ciotola le nocciole con la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro ammorbidito e la scorza del limone; impastare il tutto fino ad Continua a leggere..
7nov
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TORTELLI di PATATE DOLCI
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, pepe, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova leggermente sbattute, manipolando l’impasto a lungo; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare 1 Continua a leggere..
6nov
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Torta di Mele Sofficissima
CONDIVIDI: La Torta di Mele Sofficissima è un dolce facile da realizzare, genuino e goloso, ottima soprattutto per la prima colazione del mattino, magari accompagnata da una buona tazza di caffè. Gli unici strumenti dadi cui avremo bisogno per realizzarla sono una ciotola capiente, un coltello e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo anche personalizzare la Continua a leggere..
7nov
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Biscotti Morbidi all’Arancia
CONDIVIDI: Se state cercando dei biscotti facili e veloci, perfetti per la stagione fredda, i Biscotti Morbidi all’Arancia fanno esattamente al caso vostro! Prepararli è davvero semplice: useremo solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente utensili elettrici, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Biscotti Morbidi all’Arancia aggiungendo ingredienti come gocce di Continua a leggere..
6nov
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In cucina con … curcuma e zenzero
Cari amici, è con grande soddisfazione che vi annuncio che da oggi è disponibile presso le librerie, anche on-line, il mio nuovo libro dal titolo “In cucina con … curcuma e zenzero”, edito da Gremese editore ed illustrato da bellissime foto scattate da mio marito! Come mai un libro di ricette interamente dedicato allo zenzero Continua a leggere..
7nov
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Torta all’arancia e crema alla stracciatella
Torta all’arancia e crema alla stracciatella Sono sempre in ritardo per condividere le ricette, forse non sto a raccontare, ma sotto sotto ci sono anche delle preoccupazioni e questa cosa spesso mi fa staccare un pò, poi per tornare nuovamente facendo finta che non è niente. Questa torta l’avevo preparata per mio figlio Cosmin, che Continua a leggere..