Ingredienti: 180g farina integrale, 180g farina O, 200ml acqua, 1 uovo, 700ml passata di pomodoro, 100g cipolla, 80g carota, 50g sedano, 50g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale Mescolare le farine con una presa di sale, l’acqua e l’uovo, mescolare fino ad ottenere un’impasto liscio; coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente Continua a leggere..
Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g miele di acacia, 330ml acqua, 150g passata di pomodoro (la mia, leggi qui), 570g farina O, 100g semola rimacinata, 50ml olio, 3g origano, 15g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, la passata di pomodoro, le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g nutella, 350g pere a dadini, 1 cucchiaio di zucchero, latte Srotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra la nutella lasciando un bordo libero attorno di 2cm e adagiarvi sopra le pere in uno strato uniforme. Ripiegarvi sopra i bordi del lato più corto, poi arrotolare su se stesso Continua a leggere..
La Torta Cioccolato e Mandorle dal Cuore Cremoso è un dolce golosissimo e super veloce da preparare. Per realizzare la Torta utilizzeremo solamente 4 ingredienti, facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare la Torta Cioccolato e Mandorle in infiniti modi, aggiungendo la buccia grattugiata di un’arancia, un goccio di rum o una bustina Continua a leggere..
La torta con uva e pistacchi è una torta da colazione davvero morbida e ricca di sapore: la dolcezza dell’uva e il gusto così particolare del pistacchio si sposano perfettamente! La torta soffice con uva e pistacchi, sono sicura, non vi deluderà: è sofficissima, senza burro ed è davvero un piacere addentare un acino morbido Continua a leggere..
…. quando hai voglia di un dolcetto? .ospiti inattesi?una quasi crostata senza cottura,golosaal PUNTO GIUSTO in men che non si dica! INGREDIENTI per 6 crostatine350g.biscotti tipo digestivi100g.burro fuso1 barattolo di confettura Bio Boschetti 1891 albicocche200g di mascarpone (o formaggio molle200g,panna150g.zucchero a velo PROCEDIMENTOSbriciolare i biscotti,aggiungere burro fuso e mescolare,dividere il miscuglio nelle varieformine(conservandone un poco Continua a leggere..
Ho avuto modo di assaggiare il riso venere in un locale dove mia figlia Marta aveva scelto questa portata e me ne sono innamorata. Il riso Venere ha un nome divino e un colore scuro. Lo sapete che il riso Venere è una varietà pregiata creata in Italia appena una ventina di anni fa. Questa particolare varietà di Continua a leggere..
Ingredienti: 500 g. Di Gnocchetti sardi 2 melanzane 1 mozzarella 1 bottiglia di Passata di pomodoro Sale Olio Olio di semi Basilico Ricotta salata Friggere le melanzane a tocchetti in abbondante olio di semi caldo. Lasciarle scolare su carta assorbente. Preparare la salsa di pomodoro con la passata, olio, sale e basilico. Cuocere gli Gnocchetti Continua a leggere..
Si riprende alla grande con lo scambioricette! Questo mese sono andato a curiosare nel Blog di Antonella “Maninpasticcio”. Come sempre tante buone e belle ricette da poter replicare e tra le tante, ho preferito quella di un dolce. Sarà pure un classico della tradizione, ma sicuramente non tradirà le aspettative di chi avrà il piacere Continua a leggere..
La ricotta gratinata al forno è un piatto gustosissimo tipico della Sicilia. Molto speziata, ma dal successo assicurato. In questa ricetta occorrerà dell’origano, della salvia, del rosmarino e del basilico ben tritati per insaporire la ricotta. Successivamente la ricotta andrà cotta al forno con poco olio. Servirla fredda. L’articolo Ricotta gratinata al forno con pochissime Continua a leggere..
