Piccole piadine farcite con crema di nocciole che riproducono la classica zucca di Halloween, si possono farcire anche con marmellate o composti salati, dipende dal vostro gusto e dalla vostra fantasia.
Questa torta è un classico di casa, l’ho recuperata dal vecchio quaderno della nonna.Ultimamente la preparo poco per evitare la quantità di burro (a mio parere un po’ troppa), ma vi assicuro che ne vale la pena!La farina integrale rende la torta rustica, come lo zucchero di canna sulla superficie, l’interno è morbido, grazie alla Continua a leggere..
Il cavolfiore è uno di quelli ortaggi poco invitanti nell'aspetto ma che nascondo un buon sapore, quindi risulta poco appetibile a chi normalmente è restio a mangiare le verdure. Tra i contro c'è sicuramente il cattivo odore che fa se viene bollito o cotto al vapore.
dolcini al cocco dosi per 6 pezzi ingredienti per dolcini al cocco 3 capsule di cardamomo 100 g di zucchero 100 g di burro morbido 2 uova 120 g di farina 1 cucchiai di lievito per dolci 3 cucchiai di cocco grattugiato zucchero a velo preparazione Prima di tutto scaldare il forno a 180° poi Continua a leggere..
Sbriciolata al cacao senza lattosio Buongiorno amici del web, come ben sapete la sbriciolata è sinonimo di velocità di esecuzione e bontà assicurata. Questa ricetta al cacao e senza lattosio ben si addice alla marmellata di mandarini e curcuma della Rigoni di Asiago, un gusto nuovo dal sapore pungente e morbido al tempo stesso. La morbida Continua a leggere..
Oggi prepareremo una ricetta golosa, velocissima ma soprattutto LIGHT! Ecco gli ingredienti : 300 g di biscotti ( frollini e vari) 150 g di zucchero 200 ml di acqua 90 ml di olio di semi Procedimento: Disporre i biscotti in una teglia su carta forno, tostarli per 10 minuti a 150°. Intanto mettere nel boccale Continua a leggere..
Sono i classici straccetti di vitellone conditi con rucola , scaglie di parmigiano, ma ho aggiunto i ceci croccanti con paprika e cumino. Ingredienti: 300 g di fettine vitellone tagliate molto sottile 100 g di rucola ben lavata 30 g di Grana Padano aceto balsamico farina quanto basta 1 cucchiaio di vino bianco secco olio Continua a leggere..
Hanno parlato molto spesso dei 500 anni trascorsi dalla morte del genio toscano più famoso al mondo: Leonardo da Vinci.Bene, io ho scoperto un altro suo mondo e, in questo caso, posso anche affermare che era un Genio in cucina.E dunque … che ricetta vi insegno oggi?Proprio una sua, e sempre in versione Vegan! Iniziamo: Continua a leggere..
Oggi vi racconto di una lezione di cucina fatta alla scorsa edizione di TasteofRome. Con la scuola di cucina A Tavola con lo Chef ho imparato a cucinare i Pancake vegani, ma soprattutto ho scoperto un ingrediente fantastico: l’aquafaba, ovvero l’acqua di cottura dei legumi, di ceci o fagioli, montata a neve. Ho scoperto che Continua a leggere..
Oggi ciao dieta proprio! Basta ho viglia di una cosa buona e golosa e allora Crostata cioccolato e lamponi… mmmh ho già l’acquolina!La preparo in realtà perchè ho un invito a cena da amici e, ovviamente, non posso presentarmi con un dolcetto light o qualche esperimento dei miei…Beh speriamo che piaccia… a me si!
