La combinazione di fagioli e funghi è ottima, se poi si unisce la pasta ancor di più. Ingredienti: 380 g di pasta corta io boccole 300 g di fagioli con l’occhio secchi 200 g circa di funghi champignon 1 cucchiaio di estratto di pomodoro 1 scalogno timo fresco prezzemolo olio extra vergine di oliva sale Continua a leggere..
Oggi ho voluto preparare anche io il tiramisù cimitero di Halloween. Mi sono fatta aiutare dal mio bimbo e ci siamo divertiti tantissimo. Purtroppo avevamo finito i marshmallows altrimenti avremo aggiunto anche le ragnatele. Ma scorpioni ragni e scarafaggi non sono mancati… INGREDIENTI Biscotti tipo Novellino senza lattosio 250 g di mascarpone senza lattosio 2 Continua a leggere..
Ricetta Gnocchi di patate con farina di riso senza glutine, buonissimi e molto semplici da preparare. Perfetti da gustare in ogni occasione e con tanti tipi di condimenti.Come farina ho usato la Farina di Riso Lo Conte, 100% italiana, senza aggiunta di conservanti e la sua particolare consistenza la rende perfetta per qualsiasi ricetta sia Continua a leggere..
Menù del giorno 26 Ottobre 6 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare. Le 6 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno 26 Ottobre si dividono in 2 primi, 2 secondi e 1 dolce + una ricetta extra che può essere Continua a leggere..
Un’accoppiata vincente … cacio, pepe e cozze; una chicca vera e propria.Anche se non sembra, è un piatto semplice da preparare, molto gustoso, perfetto da portare a tavola in qualsiasi occasione.Il profumo speziato di pepe ed una spolverata di cacio sono elementi perfetti da soli e meravigliosi se combinati insieme in un piatto tradizionale, rivisitato Continua a leggere..
Con grande dispiacere, sto trascurando il mio amato blog da qualche mese. Ma le ore in una giornata non mi bastano mai e riuscire a scattare foto e scrivere articoli mi risulta un pochino complicato. Questo non significa che io abbia smesso di cucinare (anzi…adesso abbiamo una bocca in più da soddisfare) e di sperimentare Continua a leggere..
Eccoci arrivati all’ultima settimana di ottobre, con tutto il daffare che c’è neanche mi accorgo dei giorni che passano. Mi catapulto giù dal letto carica e la sera sono ko e pronta per il letto già dopo cena. Anche se ultimamente ho trascurato parecchio la casa e la cucina, un dolcetto non manca, soprattutto la Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 120g salsa mou (la mia, leggi qui), 200g mele golden a fettine, 30g zucchero di canna, 1 tuorlo, zucchero a veloImpastare la farina con 80ml di acqua gelata, fino ad ottenere un composto sodo, e metterlo a riposare in frigor coperto da un canovaccio per 1 ora. Con le dita bagnate Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 1kg vongole spurgate, 300g ciuffetti di calamari, 200g passata di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, origano, olio, saleMettere in una capiente padella la passata di pomodoro con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, una presa di peperoncino, una Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 350ml latte, 120ml acqua, 50g burro, 130g zucchero, 2 uova, 3 tuorli, 2 cucchiai rasi di caffè solubile, 120g zucchero a velo, 2 cucchiaini di caffè ristretto freddoMettere in un pentolino l’acqua, il burro, 1 cucchiaio di zucchero, porre sul fuoco, fare sciogliere il burro, versare 75g di farina in un Continua a leggere..
