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Ingredienti: 400g farina OO, 380ml latte, 1 uovo, 100g zucchero, 600g pere sode a dadini, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero, sale In una capiente ciotola sbattere l’uovo con il latte, lo zucchero, e un pizzico di sale, aggiungervi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Ecco a voi la mia prima ricetta con l’AGLIO NERO, una versione molto profumata di un contorno classico, le carote spadellate.  L’acidità del limone esalta la dolcezza delle carote è l’aroma di liquirizia che sprigiona l’aglio nero, lega i due sapori. Per preparare questo contorno vi servirà un pelaverdure, una mandolina, una padella antiaderente e Continua a leggere..

Le patate sono le regine indiscusse dei tuberi, utilizzate in cucina perlopiù per preparazioni di tipo salato e ad oggi sono uno degli alimenti più coltivati e consumati al mondo.Sono un’ottima fonte di vitamine, sali minerali, carboidrati e amidi, vantano effetti depurativi, contrastano l’ipertensione e sono ottime per chi soffre di gastrite. E grazie a Continua a leggere..

Un titolo lunghissimo per dei dolci golosi che sono spariti in un batter d’occhio. Ma andiamo per ordine e chiariamo il tutto iniziando dalla frolla. E’ una pasta friabile e leggera aromatizzata con farina di nocciole tostate e senza burro, infatti ho optato per dell’olio extravergine d’oliva. L’unica difficoltà l’ho incontrata nello stenderla, visto l’assenza del Continua a leggere..

Sapevate che esistono anche dolci di Carnevale al forno? Eh già, proprio così! È proprio il caso del berlingozzo, una deliziosa ciambella semplice e golosa di origine toscana che, successivamente, viene bagnata in superficie con dello sciroppo d’arancia. Un giorno per caso sono approdata sul sito Ricette della Nonna e fra i dolci di Carnevale ho Continua a leggere..

Ieri è stato San Valentino festa degli innamorati, ma io pur non andando in locali, pizzerie o ristoranti ho comunque voluto rendere onore al mio Amore per il mio compagno.Nonostante le difficoltà, nell’arco degli anni passati, dovute soprattutto alla lontananza, eccoci comunque qui uniti più di prima.Voglio estendere i miei Auguri a tutti ed in Continua a leggere..

Maschere, scherzi e travestimenti. E’ questo il grande fascino del Carnevale, la festa più pazza dell’anno ed i dolci devono essere fritti se vogliamo rispettare le tradizioni. Allora ecco delle frittelle ripiene di crema pasticcera alla nocciola. Una ricetta un po’ più elaborata del solito, ma a Carnevale ci vuole sicuramente! La crema di nocciole Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 120g zucchero, 1 uovo, 30ml liquore all’arancia, 80ml oli di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 15 gelatine all’arancia tagliate a metà, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, l’uovo, il liquore, l’olio, il lievito e Continua a leggere..

Questi cuori… per questo giorno speciale: Questi per il Carnevale… Questi per la colazione di domani… Questi per la mia bambina che ha superato un esame  difficile all’università: In un solo pomeriggio ho accontentato tutti… i biscotti per San Valentino, i tortelli per il Carnevale, i biscotti per la colazione… e a richiesta i biscotti Continua a leggere..

Sono giorni pieni e da tanto tempo non scrivo sul blog, ho, da alcuni mesi, ripreso a lavorare…..e faccio un lavoro bellissimo di cui un giorno voglio parlarvi…oltre che la mia vita negli ultimi mesi ha avuto una svolta….tipo un tornado entrato nella mia vita…..insomma poco tempo per stare dietro i fornelli e per tenere Continua a leggere..