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Sto facendo qualche impasto di prova per il prossimo corso e, tra le infinite ricette che potrei proporre, ho pensato anche a questa. A marzo avrò un gruppo di bambini da 8 a 10 anni e quindi devo preparare qualcosa di semplice. L’idea è quella di far fare loro degli impasti di pani e focacce Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Chiacchiere o Frappe di Anna Moroni. Le chiacchiere sfoglie croccanti e delicate,dolci di carnevale, cambiano nome a secondo della regione da frappe a cenci e bugie. Chiacchiere o Frappe di Anna Moroni Ingredienti 500 g di farina 00 50 g di burro morbido 2 uova 2 cucchiai di zucchero 50 g Continua a leggere..

Crema pasticcera a pois Una golosissima crema pasticcera arricchita di crema al cioccolato e ciliegie candite. In questa crema ho aggiunto zucchero di canna anziché il classico zucchero semolato e questo le conferisce un leggero retrogusto caramellato. Ingredienti 1 l. di latte 6 uova 50 gr, di cioccolato al latte 10 ciliege candite 200 gr. Continua a leggere..

Metti una cena in famiglia all’ultimo minuto, la voglia di preparare qualcosa di goloso ed il Carnevale, festa delle maschere, degli scherzi, e dei dolci fritti: insomma, proprio l’occasione giusta per preparare le castagnole, un dolce che affonda le sue radici nella tradizione carnevalesca, e che, come tutti i dolci di questo periodo, si declina Continua a leggere..

Ingredienti (per una torta del diametro di circa 18 cm) Per il pan di spagna 150 g farina “00” 50 g fecola di patate    175 g zucchero semolato 250 g uova intere 50 g tuorli 1 bacca di vaniglia bourbon   Per la crema pasticciera 40 g amido di mais e riso (diviso in parti uguali) Continua a leggere..

Ho sempre amato l’accoppiata cioccolato-cocco e, infatti , la barretta Bounty è tra i miei snack preferiti. Mi sono spesso cimentata a riprodurlo in formato torta e la ciambella Bounty cioccolato e cocco è il mio esperimento meglio riuscito di questo abbinamento goloso. Il dolce soffice al cacao racchiude un ripieno al cocco e la Continua a leggere..

Le promesse , le grandi promesse… Sono l’anima della pubblicità..Samuel Jhonson ( 1709-1784) Chi non ha resistito a Natale o comunque durante le feste dall’acquistare una confezione anche piccola di datteri….Che poi è rimasta lì??Anche io ne ho travata una in un ricco pacco regalo  ricevuto a Natele..Spero di essere ancora in tempo nel caso Continua a leggere..

E’  ancora tempo  di noci,  che,  oltretutto, possono anche  avanzare   dalle feste natalizie. Ecco allora,  una ciambella alla quale,  aggiungere anche le banane! Gustosa, soffice e profumata, perfetta per la prima colazione  o, per la merenda.   Ingredienti per 8 persone: 250 g di farina 00 180  g di zucchero 200  g di burro… Continua a leggere..

Uno di quei #plumcake che nasce con una spontaneità e semplicità uniche. Ingredienti:100 gr di cioccolato fondente al 90%100 gr di zucchero semolato2 uova100 ml di olio di semi1 tazzina di acqua150 gr di farina 001 bustina di lievito in polvere per dolci60 gr di cocco disidratato50 gr di fecola Preparazione:Sciogliere il cioccolato a bagnomaria Continua a leggere..

Oggi vi porto a fare un piccolo giro nell’est Europa. (Purtroppo) Senza muoversi di casa e con pochi semplici passaggi, vi faccio assaporare un dolce tipico della Polonia. Da noi viene chiamata Torta Slava, ma il suo nome originale è Plesniak. Comunque la si chiami, si tratta di una torta molto semplice, facile da realizzare, Continua a leggere..