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Finalmente è arrivata la tanto sospirata pioggia!!!Per me e Mario vuol dire invece una sosta, infatti da un po’ di tempo stiamo cercando di risistemare il nostro giardino,  ma non essendo dei professionisti, il tempo si è notevolmente diluito… e da pochi giorni che avevamo previsto per terminare i lavori stanno diventando settimane!!!Quindi ben venuta Continua a leggere..

Ho assaggiato entrambe le versioni di Caprese a Napoli e me ne sono innamorata; è una torta bella calorica, ma vale la pena di perdersi nel labirinto dei suoi gusti: mandorle, agrumi, vaniglia. Ingredienti: 200 g di mandorle pelate, 180 g di zucchero, 100 g di olio extravergine, 180 g di cioccolato bianco, 5 uova, Continua a leggere..

Ed oggi che è il mio onomastico ho voluto regalami …queste..nulla a che vedere con le originali che ho fatto qui ma ormai ne è pieno il web ed ho volutoprovare anche io……..anche se non sono una cima a slegare i tappi delle sfogliatelle!!sono venute abbastanza buone…le rifaro’!!!! INGREDIENTI2 rotoli pasta sfoglia rettangolarisugna o burro fuso Continua a leggere..

Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 arancia, 120ml spremuta di arancia, la scorza intera di 1 arancia, 7g lievito per dolci, 400ml latte, 6 fragole affettate in 6 parti, 7g gelatina in polvere, 50g zucchero a velo Inserire nel mixer 250g di farina con 130g di zucchero, Continua a leggere..

Mentre scrivo questo post, fuori sta diluviando alla grande, ovviamente devo uscire e l’ombrello è in macchina. A questo punto rimando l’uscita di una mezzora e mi preparo una fetta di pane fresco spalmato con abbondante crema di nocciole, ovviamente tutto homemade. Ingredienti 100 g di nocciole tostate o di farina di nocciole100 g di Continua a leggere..

Questi biscotti fanno parte di quelle antiche ricette contadine, povere negli ingredienti ma spettacolari nel gusto e nella maestria che le nostre nonne utilizzavano per creare con niente delle vere opere d’arte. Dei biscotti così poveri che non hanno neppure un nome proprio particolare: in dialetto si chiamano”viscotta ra saimi” cioè biscotti di sugna. Hanno Continua a leggere..

Ciambellone al limone senza burro, alto, soffice e profumato.  Facile e veloce da preparare, perfetto sia a colazione che a merenda. – ciambellone soffice al limone senza burro – INGREDIENTI 6 uova, 290 gr di zucchero, 250 gr di latte a temperatura ambiente, 150 gr di olio di semi, buccia grattugiata di 2 limoni, 1 Continua a leggere..

Lo strudel è buono, profumato e confortante, ma per prepararlo richiede un po’ di esperienza e di tempo. Eccovi un sostituto facile e veloce, gli ingredienti del ripieno sono uguali: pinoli, mele e cannella; sprigioneranno quel tipico profumo di strudel… vi porterà con il pensiero sui rifugi delle Dolomiti. Per 2 persone  e 2 cocottine Continua a leggere..

Pardulas: la ricetta delle casadinas sarde INGREDIENTI PER LA SFOGLIA FARINA TIPO 00 800 gr • 750 kcal ALBUMI 3 • 750 kcal STRUTTO 1 cucchiaio • 892 kcal SALE MARINO 1 pizzico • 750 kcal PER IL RIPIENO RICOTTA DI PECORA 1 kg • 174 kcal FARINA TIPO 00 200 gr • 750 kcal Continua a leggere..

La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona! E’ preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio (non contiene, infatti, nemmeno altri Continua a leggere..