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Ingredienti: 200g farina di castagne, 150g zucchero, 300ml latte, 20g zucchero di canna, 300g pere a fettine, zucchero a velo Mescolare la farina con lo zucchero, diluire a filo con il latte, sbattendo bene per non formare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Sul fondo di una tortiera di 22cm foderata di Continua a leggere..

Un bel dolcetto a colazione cambia la giornata soprattutto in questo periodo freddo quando uscire dal piumino la mattina è un vero dramma. Questo è un dolcetto molto buono e sfizioso grazie alla presenza delle ciliegie candite, preparate caramellando questo frutto succoso.Le ciliegie candite sono così buone che una tira l’altra: zuccherine, rosse e croccanti, Continua a leggere..

Preparare i biscotti di Natale assieme ai bambini è una cosa che ci diverte moltissimo, loro aspettano da mesi questo momento così gioioso e quando finalmente cominciamo ad impastare e ad usare formine e matterello sono proprio soddisfatti. Quest’anno, abbiamo scritto le parole del Natale usando pochi stampini e molta fantasia. Hanno scelto la GIOIA Continua a leggere..

Stasera vi presento unCIAMBELLONE TRAVESTITO DA CROSTATA! E’ un’alternativa al solito ciambellone variegatoe anche se richiede un po’ più di tempo (per il riposo in frigo e le decorazioni)ma merita e ve lo consiglio davvero! L’idea non è mia ma l’ho trovata QUI ,  appena l’ho visto mi  è subito piaciuto,  il classico colpo di fulmine,  Continua a leggere..

Oggi vi posto la ricetta di una torta buonissima, oltre che facile da preparare. Chiamarla torta è inesatto in quanto si tratta in realtà di una crostata con una frolla morbidissima che racchiude un ripieno cremoso di ricotta ed amaretti. E’ un dolce adatto sia per una colazione sostanziosa e salutare che per concludere un Continua a leggere..

Grano, ricotta di pecora con zucchero  o  crema di  latte, canditi, cannella, cioccolato.Questi gli  ingredienti della Cuccìa siciliana un  dolce al cucchiaio, tipico principalmente del palermitano e del siracusano e consumato il giorno di Santa Lucia, in onore a una lunga tradizione nata secondo le leggende,  nel 1646 a Palermo e nel 1763 a Siracusa Continua a leggere..

Il Natale muove una bacchetta magica sul mondo ed ecco,  tutto è più dolce e più bello! (N.Vincent Peale) Questi sono forse i giorni più belli, amo  il periodo di attesa che precede il Natale. Giorni di addobbi, giorni di shopping,  di regali da impacchettare,  di menù da organizzare.  Dagli antipasti ai dolci siamo tutti Continua a leggere..

Una ricetta tradizionale con l’aggiunta di un ingrediente goloso che vi farà volare sulle alte vette del gusto! Provare per credere! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 g di tritato di vitello 150 g di mandorle sgusciate 100 g di mollica di pane raffermo latte uova cannella zucchero semolato Marsala 80 g di cacao amaro olio Continua a leggere..

In questi giorni a casa mia si respira un delizioso profumo  di limoni, aria aromatica intrisa di fresco agrumato che anticipa piacevolmente il periodo delle prossime festività di Natale. Sono arrivati alla chetichella, senza dar nell’occhio, un ricordo che porto sempre con me quando ritorno dal mio adorato Sud, li ho raccolti  dal vecchio albero Continua a leggere..

Shortbread Shortbread Gli shortbread sono dei biscotti scozzesi (la giornata ufficiale degli shortbread in Scozia è il 6 gennaio) famosissimi nel Regno Unito e nei paesi scandinavi, preparati con farina, burro e zucchero e realizzati solitamente a forma rettangolare (shortbread fingers), oppure rotonda (shortbread rounds) o in spicchi (petticoat tails).  La ricetta di questi friabili Continua a leggere..