Tag Archives: zucca

Il risotto alla zucca è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto da preparare a pranzo e ottimo anche nelle sue mille varianti. Oggi vi propongo la versione classica di questo piatto, ovvero il risotto alla zucca senza aggiunta di altri ingredienti. Come ben saprete adoro la zucca cotta in tutti i modi, soprattutto ora Continua a leggere..

Avevo già preparato i fiori di zucca ripieni alla romana con una pastella alla birra disposti a forma di Torta e cotti in forno. Questa volta è in versione a Tortino con una semplice pastella acqua e farina;  poi ho aggiunto anche un pecorino pepato fresco per dare una nota croccante con la gratinatura.  Ingredienti: Continua a leggere..

La quiche alla zucca e feta è una golosissima torta salata, facile e da preparare e tanto gustosa. Si prepara in poco tempo e riuscirà a conquistare proprio tutti con il suo sapore particolare. Volevo provarla già da parecchio tempo, e finalmente mi sono decisa. La quiche alla zucca e feta è anche una ricetta Continua a leggere..

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato – Inevitabilmente con l’arrivo di settembre iniziano anche le ricette con la ZUCCA! Io le adoro, e voi? Mi piace tantissimo il colore della zucca..un bell’arancio vivo! Visto che sono sempre alle prese con idee da preparare per la colazione o la merenda del nano (ma anche la Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Il mese della zucca si avvicina, al mercato qui in Germania si trovano le prime Hokkaido e io non posso fare a meno di cucinarla! Soffici, pratici e così graziosi, i Muffin sono sempre un successo sopratutto per far mangiare la verdura ai più piccini! Qui di Continua a leggere..

La pasta brisèe classica è uno degli impasti di base più conosciuti della cucina francese, insieme alla pasta sfoglia. È usata sia nella preparazione di dolci, sia nella preparazione di torte salate ed è perfetta anche nella preparazione di antipasti e stuzzichini vari. Solitamente si tende a comprare, ma posso assicurarvi che è semplicissima farla Continua a leggere..

L’orzotto alla zucca e timo è un primo piatto gustoso e leggero, perfetto da preparare a pranzo in sostituzione del classico risotto. Se come me amate tutti i tipi di cereali e non solo il riso e la pasta, sono sicura che adorerete la zucca anche abbinata all’orzo. Non solo è semplicissimo da preparare, ma Continua a leggere..

I fiori di zucca sono delicatissimi, vanno trattati con molta attenzione e sono altrettanto buoni , anche semplicemente fritti in pastella oppure ripieni e al forno , in questa ricetta il ripieno è fatto con melanzane e ricotta e vi assicuro che sono davvero strepitosi.

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Si avvicina il periodo delle zucche e al mercato qui in Germania si possono già trovare le prime Hokkaido. A rendere questo piatto ancora più gustoso è la presenza del formaggio di capra fresco (il frische Ziegenkäse per intenderci). Iniziamo con la ricetta. Buona lettura! Ingredienti (per Continua a leggere..

Vellutata zucca patate e funghi Cosa c’è di meglio nel periodo autunnale-invernale di una bella vellutata calda fumante? E allora oggi gustiamoci la VELLUTATA ZUCCA PATATE E FUNGHI. Il profumo e i sapori del bosco la fanno da padrone. Un’ottima cena, veloce e salutare! Da poter preparare anche in anticipo e poi riscaldarla all’occorrenza!!! A Continua a leggere..