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Ingredienti250 gr di cosucous3 carote1porro3 zucchine1 mela verde600 gr di patatesalsa al basilicobrodo vegetale2 pistilli di zafferanoPreparazionePelate le patate, fatele bollire nel brodo vegetale e i pistilli di zafferano. Una volta che le patate saranno cotte, scolatele tenendo da parte il liquido di cottura ed emulsionatele con un po’ del loro liquido. Salate, pepate e Continua a leggere..

Oggi voglio presentarvi una ricetta più adatta al dopo festività, utile per disintossicarsi ma senza rinunciare al sapore di una buona portata. Veloce, sano, pratico, gustoso e leggero, questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo. Perfetto per grandi e bambini può essere anche mangiato fuori casa. Serviranno solo pochi ingredienti che vedremo di Continua a leggere..

Pesto di melanzane Come sapete le verdure e gli ortaggi mi piacciono molto, e come resistere alle melanzane? Provo ogni tipo di pesto, da quello classico a quello di zucchine (qui la mia ricetta) e ora è il turno di quello di melanzane. Mi ricorda la ricetta del babaranugh arabo, una crema molto saporita di Continua a leggere..

 La TORTA SALATA ad ALBERO DI NATALE VEGETARIANA è una torta salata perfetta…anzi…perfettissima da presentare a Natale! Peccato che io non l’abbia fatta troppo perfetta… :-) Però era la prima volta che la facevo! Dunque, se anche per voi sarebbe la prima volta, vi interesserà sapere i miei piccoli errori…così voi non li farete! …Errori Continua a leggere..

Preparare un arrosto di vitello è semplicissimo e molto veloce, è un secondo piatto saporito che piace sia ai grandi che ai bambini. Per fare l’arrosto si usano solitamente tagli di carne magri, ma per far rimanere tenero l’arrosto è necessaria l’aggiunta di una fettina di pancetta. Le verdure ed i condimenti profumano la carne e durante la lunga cottura sprigiona un… Continua a leggere..

Da tempo cercavo i noodles secchi (come la pasta) da condire come più mi piace. Finalmente li ho trovati (seppur in Francia, ma li ho trovati). Quindi oggi vi farò vedere una ricettina simpatica per cucinare i noodles a casa vostra, proprio come se foste in un ristorante cinese. Ingredienti per 2 persone Noodles 200g Continua a leggere..

TORRETTA DI MELANZANE E VERDURE GF / EF / MF Oggi vi propongo una ricetta per un antipasto veloce;sfizioso e saporito, adatto a noi celiaci. Estremamente semplice da realizzare ideali da preparare aggiungono un tocco di brio… Altro

Frittata con zucchine e carote Preparazione della frittata con zucchine e carote Prepariamo tutti gli elementi prima di procedere Lavare per bene la zucchina e togliere testa e coda. Pulire la carota eliminando la parte piu’ esterna con un pela patate, tagliare testa e coda. Tagliare a julienne sia la zucchina che la carota. Personalmente mi Continua a leggere..

Qualche piccolo consiglio su che cosa mangiare per arrivare preparati alle abbuffate di Natale Le scuole di pensiero e le tradizioni gastronomiche legate al Natale si sprecano. Pandoro o panettone, cenone della Vigilia o pranzo del 25, carne o pesce e chi più ne ha più ne metta. Ma a qualunque filone apparteniate una cosa Continua a leggere..

Insalata russa leggera semplice e veloce Occorre veramente poco tempo per preparare questa insalata russa leggera semplice e veloce. Quando scelgo una maionese già pronta sono sempre attenta alla percentuale dei grassi e trovo che quelle leggere siano ideali per preparare una insalata russa gustosa. La versione di insalata russa che propongo è la più semplice e la mia Continua a leggere..