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La giardiniera in agrodolce è un piatto tipico della cucina italiana. Le sue origini risalgono al Medioevo, quando era un ottimo metodo di conservazione delle verdure che in estate abbondavano, mentre scarseggiavano in inverno. Grande sviluppo a questa ricetta fu dato nei conventi, dai monaci cambusieri. Erano loro che nei monasteri si preoccupavano di conservare Continua a leggere..

  La voglia di stare ai fornelli negli ultimi giorni è davvero scarsa, ma la pasta sulla tavola per pranzo non manca mai…Ecco una ricetta facile e veloce per fare la pasta senza rinunciare al gusto!!! Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di penne 200 gr. di crema di latte 200 gr. di carote 200 Continua a leggere..

Sebbene il loro nome possa far supporre che siano di origine spagnola, gli sgombri alla catalana light sono l’appetitosa e facilmente digeribile variante “ povera ” del prelibato piatto a base di astice ed ortaggi creato negli anni Settanta dal cuoco sardo Giuliano Ardu e che rese famoso il suo ristorante milanese Trattoria del Pescatore. Continua a leggere..

Negli ultimi anni, in tanti, hanno riscoperto il piacere di coltivare l’orto, e io sono una di queste… è bellissimo raccogliere un pomodoro maturo e ancora caldo, oppure addentare una croccante carota…Buone e coloratissime, le verdure riescono a rendere speciale anche il piatto più semplice. L’importante è sempre non cuocerle troppo affinché non perdano le Continua a leggere..

Pasta fredda con verdure cotte in friggitrice ad aria, un primo piatto vegetariano molto semplice da preparare e velocissimo. Pensate, si prepara in meno di 20 minuti. Se avete voglia di pasta ma non di stare tanto tempo dietro ai fornelli, provate a preparare la pasta fredda con verdure cotte in friggitrice ad aria in Continua a leggere..

Mini tarte tatin con pomodorini Le mini tarte tatin con pomodorini sono un antipasto sfizioso e goloso con pasta sfoglia. Si tratta di una ricetta sfiziosa originale e colorata. Il colore rosso dei pomodorini, il basilico fresco e la robiola creano un gioco di colori bello da vedere. La fragranza poi della pasta sfoglia fa Continua a leggere..

 Peperoni Ripieni con Cous Cous: Ricetta Estiva Facile e Veloce Scopri come preparare dei deliziosi peperoni ripieni con cous cous, perfetti per un piatto estivo leggero e saporito. Segui la nostra ricetta facile, veloce, estiva. Ingredienti: – 4 peperoni grandi – 200 g di cous cous precotto – 250 ml di brodo vegetale – 1 Continua a leggere..

Ricetta facile per preparare delle gustose Crocchette di verdure cotte in friggitrice ad aria, croccanti e dal cuore filante. Un secondo vegetariano che piace a tutta la famiglia. Le crocchette di verdure sono sfiziose e buonissime, perfette per essere servite come antipasto o secondo, e ideali anche da portare in una gita fuori casa. Vi Continua a leggere..

    L’insalata di riso è un piatto perfetto per l’estate; spesso si trasforma in un piatto unico fresco, saporito ed appagante, perfetto anche come cibo d’asporto. Ad una base di riso (io Carnaroli, ma vanno benissimo anche il Roma, il S.Andrea, il Vialone Nano o l’Arborio) vengono aggiunti, secondo il gusto: verdure, formaggi, sott’aceti, Continua a leggere..

 Sfiziose, rustiche e colorate!. Le bruschette con verdure grigliate, salsa di pomodoro, origano e formaggio