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La freschezza dell’estate: salsa tzatziki in 5 minuti Una salsa fresca e versatile, perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce, verdure o semplicemente da gustare con del pane pita. Pronta in 5 minuti, la salsa tzatziki è un’esplosione di gusto. Ingredienti:  250 g di yogurt greco intero  1 cetriolo medio  2 spicchi d’aglio   2 Continua a leggere..

 Medaglioni di Verdure Croccanti – Delizie della Friggitrice ad Aria Verdure croccanti e leggere con i nostri Medaglioni di Verdure nella friggitrice ad aria. Un metodo di cottura innovativo per un piatto ricco di sapori e colori, ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa. Ingredienti: – 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo), tagliati a Continua a leggere..

 Gustoso, appetitoso, nutriente, soffice e leggero: un piatto versatile e veloce da preparare, il cous cous con verdure grigliate e ceci

“Primi piatti freddi” – un tema davvero di stagione se il clima mettesse giudizio! Siamo a giugno ormai e speriamo che il tempo inizi a migliorare, abbiamo trascorso un maggio tra i più piovosi degli ultimi anni, tanto che nell’orto non ho ancora messo alcuna piantina e pure il bancone non è fiorito come al Continua a leggere..

E’ un’insalata di orzo e ceci condita con zucchine romane e il loro fiore, carote, cipollotto ed il sedano tagliate a pezzetti, cotti separatamente. Il tutto, poi, fatto saltare saltate in padella aromatizzandoli con zenzero, curcuma e finocchietto selvatico tagliato a pezzetti e l’aggiunta di olive verdi tagliati a pezzettini. Ingredienti: 250 g di orzo Continua a leggere..

  Trovate questa ricetta nel mio libro “Golosità vegan”, se ancora non lo avete contattatemi su whatsapp al 3356475341 e ve lo spedisco senza spese di spedizione. Ci sono tante ricette gustose come questa da rifare comodamente nella vostra cucina senza dover consultare smartphone o pc :-D  Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena Continua a leggere..

  Perchè non provare la colazione continentale a cena? Ecco il procedimento: Ingredienti: Per il tofu strapazzato (mentre la gallina razzola felice e libera): 1 panetto di tofu, curcuma, sale integrale, olio extravergine d’oliva, cipolla, pepe. Preparazione: Far bollire un pentolino d’acqua e cuocervi il tofu per 3 minuti, scolarlo e sminuzzarlo aiutandosi con una Continua a leggere..

  Ingredienti: 170 gr pasta integrale, 1 barattolo di fagioli cannellini precotti (circa 200 gr), 1 peperone rosso, 5 – 6 pomodorini, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare i peperoni ed i pomodorini a tocchetti. Scaldare un filo d’olio in padella ed aggiungere le verdure. Lasciar cuocere a fiamma moderata per una decina Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 1 melanzana piccola, 1 peperone rosso, 1 zucchina, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti e distribuirli su una teglia con cartaforno, spolverizzare con sale ed olio e mescolare tutto. Cuocere le verdure in forno a 200° per 25 minuti. A parte lessare la Continua a leggere..

  Ingredienti: 220 gr ceci cotti, 130 gr tofu, 2 cucchiai di pangrattato vegan, 25 gr olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale integrale, un pizzico di paprika. Preparazione: Frullare tutto tranne il pangrattato, aggiungere il pangrattato all’impasto dopo e mescolare. Ottenere delle salsiccette con le mani e distribuirle su una teglia con cartaforno. Farle Continua a leggere..