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La ricetta perfetta per un risotto con gli asparagi cremoso e delicato: con video ricetta, abbinamento con il vino e tante varianti.

La Torta Mimosa in 4 varianti per l’8 marzo: classica, tiramisù, crostata moderna e rotolo. Ricette passo passo per sorprendere.

La cheesecake cotta al limone è un dolce da forno cremoso e profumato, che, per il suo sapore fresco e agrumato, è l’ideale come dessert di fine pasto, ma anche come merenda nutriente per i vostri bambini. La cheesecake cotta in forno può essere fatta in tante varianti, perchè la base può essere utilizzata sia Continua a leggere..

I Korvapuusti sono gli antenati dei famosi cinnamon roll . Hanno origine Finlandese , ma ne esistono molte varianti. Sono fratelli anche delle famose brioche Kanelbullar. I  korvapuusti finlandesi  profumano di cannella, ma anche di cardamomo . Sono così soffici che una volta assaggiati non vorrete più farne a meno. Sono un comfort food irresistibile Continua a leggere..

La besciamella, è la ricetta base regina delle salse bianche. E’ una salsa calda, a base di farina, burro e latte, originaria della Francia ma viene utilizzata moltissimo anche in Italia. In questo articolo ricetta originale e varianti L’articolo Besciamella ricetta classica e varianti proviene da In cucina con Zia Ralù.

Le creme di legumi e di verdure sono una mia grande passione, non tanto da preparare a casa per i pasti di tutti i giorni ma soprattutto da portare a pranzi e cene insieme ai miei crackers. Mi piace tanto mettere in tavola una ciotola piena di crackers e tanti vasetti con creme colorate che Continua a leggere..

Siete pronti a preparare una CREMA DI MELANZANE davvero semplice e BUONISSIMA? Perfetta da spalmare sul pane, bruschette, per condire la pasta o da servire insieme a verdure crude!! E’ davvero una salsa versatile! La crema di melanzane o BABAGANOUSH ha origini mediorientali, ma ci sono tantissime varianti: di base si ottiene cuocendo le melanzane Continua a leggere..

Questa settimana di Cook my Books è dedicata a Salt & Time di Alissa Timoshkina e cosa meglio del Borsch può rappresentare la cucina Russa? Il borsch è una zuppa a base di barbabietole, carote e peperoni. E’ originaria dei paesi dell’Est, molto probabilmente dell’Ucraina, ma è molto diffusa in tutta la zona, dalla Russia, Continua a leggere..

              Questo uovo tridimensionale può essere un’idea per il centrotavola di Pasquetta: al momento del caffè ogni commensale può gustarsi un “piano” di questo delizioso uovo biscottato  creando un dolce divertente da offrire con il caffè. Per fare questo simpatico uovo centrotavola ho utilizzato lo stampo in silicone “3D egg Continua a leggere..

Dopo aver parlato dei diversi usi che si possono fare della crema pasticcera non potevamo parlare in una preparazione della pasticceria che sta alla base della maggior parte dei dolci: la Pasta Frolla. La pasta frolla è uno degli impasti, assieme al pane, preparati sin dall’antichità. Nata per la mancanza di lievito il semplice impasto Continua a leggere..