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Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..

Queste barrette energetiche nascono dalla necessità di avere uno spuntino ideale facile da trasportare e per una carica imminente pre-workout. Sono a base di fiocchi d’avena, miele, cereali, frutta secca e semi.Era da tempo che avevo in mente di realizzare delle Barrette ai Cereali fatte in casa.Quelle in commercio, non solo sono particolarmente costose, ma Continua a leggere..

è arrivato il caldo diciamolo a voce bassa non vorrei si spaventasse e andasse via dicevo il caldo, il sole porta il mare quindi noi di menù idea abbiamo pensato ad un menù beta-carotene un menù a base di carote  ed io per l’antipasto  ho pensato ad un crostone  da tagliare in quadratini o spicchi  Continua a leggere..

Ingredienti: 3 filetti di nasello (900g), 320g cipolle dorate tritate, 220g carote grattugiate, 30g uvetta, 100ml aceto di mele, 30g zucchero di canna, 2 foglie di alloro, farina OO, olio, sale, pepe Ammollare l’uvetta in 100ml di acqua tiepida per 30 minuti. Infarinare i filetti e rosolarli in una teglia che possa andare in forno, Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 gr cacao amaro, 1/2 cucchiaino di orzo solubile, 60 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 20 gr mandorle, 20 gr nocciole, 20 gr uvetta, 220 gr acqua, 50 gr olio extravergine d’oliva. Preparazione: Unire tutte le polveri in una scodella, aggiungere acqua Continua a leggere..

INGREDIENTI :   4 uova – 180 g di zucchero semolato (io ho messo quello di canna integrale) – 100 g di burro fuso – 180 g di farina 00 – 200 g di noci – 100 g di uvetta – 100 g di gocce di cioccolato – .PROCEDIMENTO :   In una tazza mettere l’uvetta a Continua a leggere..

Quando hai una zia che non ama particolarmente i dolci, ma tu sei una nipote orribile e mangi lo zucchero direttamente dallo scatolo, quella povera donna deve ingegnarsi per farti la colazione quando vai a trovarla. E mia zia, che è un piccolo (perché è piccolina!) mostro in cucina, mi ha chiesto di trovarle dei Continua a leggere..

Strudel veloce alle mele senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, questa è una ricetta tratta dal blog di Benedetta Rossi “Fatto in casa da Benedetta”. Ho modificato un pò la ricetta eliminando lo zucchero perchè per i miei gusti la dolcezza della mela e dell’uvetta è sufficiente e ho eliminato il burro con il Continua a leggere..

cartoccio di manzo dosi per 4 persone ingredienti per cartoccio di manzo 400 g di filetto di manzo 300g di fagiolini 1 porro 50 g di uvetta 50 g di pinoli olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per Continua a leggere..

Pere e cioccolato, inutile dirlo, è un connubio divino; avendo ancora un tot di cioccolato da smaltire (uova di Pasqua e giù di lì) ho pensato di preparare una torta con questi ingredienti prelibati. La torta pere e cioccolato è già presente nel blog, questa è una versione del tutto diversa e veramente buonissima: morbida, Continua a leggere..